Jednoduché španielské vtáčiky

Name: Jednoduché španielské vtáčiky
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 1 kg; slanina, 4 plátky; vajcia, 3 ks na tvrdo; klobása, 1-2 ks; soľ morská , na posolenie mäsa jemná; bujón, 2 ks /zelen.slepačí/; uhorka, 3 ks; cibuľa; olej olivový , na smaženie cibule

waldosinka, 12. marca 2012

Foto: waldosinka

Takže tentokrát som skúsila experimentovať z hovädzím mäsom. Nech sa páči, jednoduché španielské vtáčiky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	hovädzie mäso
4 plátky	slanina
3 ks na tvrdo	vajcia
1-2 ks	klobása
na posolenie mäsa jemná	soľ morská
2 ks /zelen.slepačí/	bujón
3 ks	uhorka
	cibuľa
na smaženie cibule	olej olivový

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky, rozklepeme a nasolíme. Chvíľku necháme odležať. Potom nachystáme plátky slaniny, nakrájané vajíčko a klobásu. Mäso rozprestrieme a na dostatočne veľký kus priložíme štvrťku vajíčka,kúsok klobásky a slaniny a zmotáme do závitku. Prepichneme ihlicou a previažeme niťou.
2
Nachystané závitky opražíme na oleji a vyberieme. Vo výpeku opečieme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nakrájanú uhorku a vajíčko. Vrátime späť závitky, podlejeme vývarom a dusíme asi 45-60minút.
3
Ja som podávala z ryžou, ale hodí sa aj pyré. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hviezdickaz

hviezdickaz 12. marca 2012 o 20:26

uz som ich davno nerobila... inspirujem sa :o)

@zareaguj

Pekný komentár

mamatata2

mamatata2 12. marca 2012 o 22:12

Joj, ja toto ako ľúbim a nejedla som to už nepamätám, máš ich krásne. Naplánujem na Veľkú noc.

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 13. marca 2012 o 10:30

@Waldosinka ,mas ich pekne, iste aj chutne. Ja este potieram na zaciatku maso s obycajnou horcicou, pridam pre zrakovy vnem aj pasik mrkvicky. :-)

@zareaguj

Pekný komentár