Jedlá koralová čipka fotorecept
Dnes nepridávam tradičný recept, ale recept na efektnú jedlú dekoráciu. Viac receptov na: www.dobrotynatanieri.blogspot.com
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Do misky si odvážime jednotlivé suroviny. Dobre premiešame metličkou. Moja prvá verzia bola bez farby - ak chcete farebný koral, pridajte 1-2 kvapky potravinárskej farby. Ak chcete sladkú verziu, pridajte trocha práškového cukru (sladkú verziu nemám zatiaľ odskúšanú).
-
2
Panvicu - ja som použila s nepriľnavým povrchom - rozpálime, musí byť ozaj horúca. Nemastíme - použijeme suchú panvicu. Na horúcu panvicu do stredu nalejeme časť cestíčka a hneď stiahneme plameň na minimum. Zo začiatku to dosť prská, postupne prskanie ustane. Je potrebné počkať až pokiaľ oddelený olej úplne prestane bublinkovať, mne to trvalo asi 2-3 minúty.
-
3
Keď olej prestal bublinkovať, plochou naberačkou koral opatrne podoberieme a dáme na čistú papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný tuk. Postup následne opakujeme - panvicu vytrieme papierovou utierkou úplne do sucha, rozpálime, nalejeme dalšiu časť cestíčka (predtým premiešame metličkou), stiahneme plameň, počkáme pokiaľ olej prestane bublinkovať, vyberieme... a tak dookola, podľa toho koľko kusov budete robiť. Ja som druhý kúsok prifarbila kvapkou červenej potravinárskej farby.
-
4
Zatiaľ som dekorovala iba mäsko. Samotný "koral" je chutný - jemne slankavý a extra chrumkavý. A je veľmi krehký, treba ho nechať úplne vychladnúť, tesne po upečení sa ľahko zlomí.
Tiež dekorácia:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Milá @haji - tvarovať sa žiaľ nedá - jedine rozlomiť - je veľmi krehká, alebo použiť celý menší kus. Po úplnom vychladnutí (napríklad cez noc) sa mi zdá kúsok ale ozaj iba kúsok pevnejší.
Ďakujeeeem ... veľmi si vážim všetky milé komentáre, ja sa rada podelím o skúsenosti .. tiež sa rada učím nové veci ;-)
Je to veľmi jednoduché, za pár minút hotové, takže smelo do toho ;-)
Děkuji za odpověď, jsi šikovná a máš trpělivost nejen s recepty, ale i s dotazy. Díky za tvá sdílení, ve tvých receptech najdu vždy něco nového, zajímavé, neotřelého a krásná fota. Jsi velmi šikovná a tvořivá!