Jahodový zákusok
Jahodový zákusok

Jahodový zákusok - sladké trio fotorecept

remy - fotkaremy, 2. júna 2017
Jahodový zákusok - sladké trio (fotorecept)
Foto: remy

Sladučké jahody, šľahačka vymiešaná s tvarohom na čokoládovom ceste. Sladké trio, ktoré poteší oči, brucho aj dušu.

Suroviny

100 g
80 g
3 ks
1 ČL
30 g
50 g
Krém:
250 g
30 g
1 bal
250 ml
1 bal
Vrchná vrstva:
700 g
30 g
1 bal
100 ml

Postup

  1. 1

    Pripravíme si čokoládové cesto. Vajcia vymiešame s cukrom. Na masle si roztopíme čokoládu. Roztopenú čokoládu primiešame do vymiešaných vajec s cukrom. Pozor, čokoláda nesmie byť horúca. Pridáme múku s kypriacim práškom, vypracujeme cesto.

  2. 2

    Cesto upečieme vo vyhriatej trúbe cca na 180 °C. Vychladnuté cesto prepicháme so špajdlou, pokvapkáme višňovým likérom.

    Jahodový zákusok - sladké trio (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém: Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom. Šľahačku vyšľaháme s vanilkovým cukrom a stužovačom. Krém natrieme rovnomerne na cesto. Na krém poukladáme rozpolené jahody.

    Jahodový zákusok - sladké trio (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vrchná vrstva - želatína: Plátky želatíny pripravíme podľa návodu. Cca z 300g jahôd si pripavíme šťavu na spracovanie želatíny. Jahody s cukrom krátko povaríme, pretlačíme a prepasírujeme na šťavu. Do šťavy pridáme višňový likér. Jahodovú šťavu spracujeme so želatínou. Opatrne vrstvíme jahodovú želatínu medzi jahody. Koláčik dáme schladiť do chladničky.

    Jahodový zákusok - sladké trio (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

drajan
Krásny koláčik, nakoľko ide do cesta len 100g múky, predpokladám, že koláčik je mienený na menší plech...aký rozmer? ja by som to rada skúsila aj ako tortu, vari priemer 24 cm - formy by bol akurát.
remy
@Drajan (3.6.2017 17:37)

Použil som plech 28x21,5 Podľa prepočtov na objem to víde aj na tortovú formu o priemere 26cm a cesto by malo byť o trošičku vyššie. Nech sa zadarí

Zaujímavé video z archívu TV Varecha