Jahodový zákusok
Jahodový zákusok

Jahodový rez s pudingom a so želatínou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 6. júna 2021
Jahodový rez s pudingom a so želatínou (fotorecept)
Foto: olinecka

Je sezóna jahôd, o chvíľu bude aj ďalšie ovocie, ktoré sa dá obmieňať, tak ponúkam koláčik, ktorý poteší.

20-25
porcií
50 minút
príprava
25 minút
na 190  °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
170 g
170 g
100 ml
100 ml vlažné
štipka
1 ČL
3 PL preosiate
Plnka:
1 l
3 bal.
5 PL
150 g čerstvé
štipka
Jahodová želatína:
400 ml (alebo džús)
300 ml studená
2 bal. (alebo Zlatý klas)
Okrem toho:
podľa potreby
 (alebo iné ovocie podľa sezóny)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, postupne pridávame štipku soli, striedavo vlažné mlieko, olej. Múku, kakao preosejeme, pridáme prášok do pečiva a zmiešame. Plech 25x35 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 25 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť. Pripravíme suroviny na plnku.

    Jahodový rez s pudingom a so želatínou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V troche mlieka rozhabarkujeme jahodový puding v prášku. Zvyšok mlieka, cukor, štipku soli dáme variť, po zovretí mlieka vlejeme rozmiešaný puding. Uvaríme hustý puding, do ktorého za horúca vmiešame maslo pokrájané na menšie kúsky. Z korpusu odstránime papier na pečenie, boky upravíme a po celom korpuse urobíme dierky, viď foto.

    Jahodový rez s pudingom a so želatínou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    1/2 pudingovej plnky nanesieme na korpus a rozložíme piškóty.

    Jahodový rez s pudingom a so želatínou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na piškóty rozotrieme zbytok plnky, poukladáme jahody, ktoré prekrojíme.

    Jahodový rez s pudingom a so želatínou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Urobíme želatínu - sirup, vodu dáme do misy, v troche vody rozhabarkujeme Zlatý klas a uvaríme želé. Alebo želatínu v prášku pripravíme podľa návodu na obale. Želatínu nanesieme na jahody a zákusok dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy, kocky. Dobrú chuť.

Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Sezónne jedlá, Letné, Pečené

Diskusia k receptu

olinecka
@haji (6.6.2021 22:08)

Ďakujem za komentár som rada že sa recept páči prajem pekný deň.
gordonko
ja moc kakao v ceste nemusím,ale toto sa dá pekne urobiť aj bez neho .... určite vyzkúšam
olinecka
@gordonko (8.6.2021 22:30)

Môžeš rozpustiť čokoládu a pridať do cesta ďakujem za príjemný komentár.