Jahodovo-pudingový koláčik fotorecept

Name: Jahodovo-pudingový koláčik (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; múka polohrubá , 4 PL; cukor práškový , 4 PL; prášok do pečiva, 1/2 ks; olej, 4 PL; kakaový prášok, 2 PL; tuk , a múka na vymastenie plechu; puding jahodový , 2 ks; mlieko, 500 ml; cukor kryštál, 3 PL; um , 2 PL (rum); smotana na šľahanie 33 %, 200 ml; stužovač šľahačky, 1 ks; tortové želé červené, 2 ks; cukor vanilkový , 1 ks; sirup jahodový , na ochutenie želatíny; citrónová šťava; jahody, čerstvé

diabambulka, 25. júna 2011

Foto: diabambulka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto :
4 ks	vajcia
4 PL	múka polohrubá
4 PL	cukor práškový
1/2 ks	prášok do pečiva
4 PL	olej
2 PL	kakaový prášok
a múka na vymastenie plechu	tuk
PLNKA :
2 ks	puding jahodový
500 ml	mlieko
3 PL	cukor kryštál
2 PL (rum)	um
200 ml	smotana na šľahanie 33 %
1 ks	stužovač šľahačky
2 ks	tortové želé červené
1 ks	cukor vanilkový
na ochutenie želatíny	sirup jahodový
	citrónová šťava
čerstvé	jahody

Postup

1
Vyšľaháme si bielka, pridáme cukor, žĺtka, múku, prášok so pečiva a olej. ( môžeme pridať kakao, nemusíme ) Cesto vylejeme vymastený a múkou vysypaný plech (tortovnicu ). Pečieme pri teplote 170 °C 20 minút.

2
Plnka : V troške mlieka si rozmiiešame 2 pudingové jahodovéé prášky. Zvyšok mlieka zohrejeme a prilejeme rozmiešaný puding. Varíme do zhustnutia. Pridáme cukor, rum, premiešame a necháme vychladnúť. Hotový uvarený hustý puding prikryjeme fóliou, aby sa nám neurobila na pudingu šupka. Necháme vychladnúť.

3
Do vychladnutého pudingu pomalinky vmiešame vyšľahanú šľahačku so stužovačom (ak chceme mať krém tuhší, aby sa lepšie krájal primiešame ešte troška masla ). Kraje tortovnice obložíme piškótami a natrieme krémom. Na krém poukladáme jahody.

4
Pripravíme si tortové želé podľa návodu. Ja som použila tortové želé, ktoré sa malo vmiešať do 500 ml tekutiny, dochutila som ju vanilkovým cukrom, jahodovým sirupom a citrónovou šťavou. Privedieme do varu. 1 minútu necháme vychladnúť a potom pomaličky nalievame na pripravený koláčik. Necháme dobre vychladnúť.