Jahodový zákusok

Jahodové koláčiky z bezlepkového lístkového cesta

Name: Jahodové koláčiky z bezlepkového lístkového cesta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20-30 ks porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; tvaroh nízkotučný jemný krémový, 125 g; maslo, 125 g; soľ, štipka; smotana na šľahanie, 1 bal.; cukor práškový, 2 PL; jahody, čerstvé; vajce, 1 ks

novalim, 24. marca 2021. Komerčný recept.

Jahodové koláčiky z bezlepkového lístkového cesta

Foto: novalim

Bezlepkové lístkové cesto zvládne podľa nášho super receptu každý, aj úplný začiatočník. Nebojte sa, recept je jednoduchý, rýchly a lístkové cesto sa vám Zobraziť celý popisBezlepkové lístkové cesto zvládne podľa nášho super receptu každý, aj úplný začiatočník. Nebojte sa, recept je jednoduchý, rýchly a lístkové cesto sa vám zaručene vydarí. Môžete z neho napiecť drobné lístkové koláčiky na slano alebo sladko, šamrolky, môžete ho použiť ako základ na quiche (kiš) – zeleninový slaný koláč alebo rôzne sladké lístkové dezerty. Možností je mnoho, je len na vás, akú si vyberiete.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkove-listkove-cesto/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #jahodovyzakusok #listkovecesto #jahody #slahacka #domacelistkovecesto #bezlepkovyzakusok

20-30 ks
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

125 g	Promix UNI múka bezgluténová
125 g	tvaroh nízkotučný jemný krémový
125 g	maslo
štipka	soľ
Plnka:
1 bal.	smotana na šľahanie
2 PL	cukor práškový
čerstvé	jahody
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a lyžicou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka, cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme ho do chladničky. Bezlepkové lístkové cesto by malo v chlade odpočívať aspoň 3-4 hodiny, pokojne však aj cez noc.
2
Dobre vychladené cesto rozvaľkáme na pracovnej doske, ktorú sme pomúčili bezgluténovou múkou Promix UNI. V závislosti od toho, aký koláč budeme piecť, cesto vaľkáme. Na šamrole alebo košíčky vaľkáme cesto na tenko, asi na 1-2 mm hrúbku. Na quiche alebo tarty na hrubšie, odporúčame 3 mm. Na slané tyčinky necháme cesto asi pol cm hrubé.
3
Na jahodové koláčiky vykrojíme z vyvaľkaného lístkového cesta okrúhle kolieska, na ktoré uložíme rovnako veľké okrúhle kružnice z cesta, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a upečieme na 200 stupňoch asi 10-15 minút.
4
Upečené vychladnuté kolieska naplníme vyšľahanou šľahačkou s cukrom a ozdobíme čerstvými jahodami.