Jablkový zákusok

Jablkovo-orechový obrátený rez

Name: Jablkovo-orechový obrátený rez
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový , 200 g; voda, 100 ml; olej, 100 ml; múka polohrubá , 280 g; prášok do pečiva, 1 bal.; orechy, 100 g nasekané; čokoláda na varenie, 100 g nasekaná; hrozienka, 3 PL; rum, 3 PL; jablká, 1,2 kg nastrúhané; čokoláda na varenie, 200 g; Cera, 70 g; smotana na šľahanie

katarinalucanova, 19. septembra 2023

Foto: katarinalucanova

Skvelý obrátený jesenný koláčik. Jabĺčka, oriešky, čokoláda a hrozienka, tomu sa predsa nedá odolať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#obratenyjablkovykolac #orechy #cokoladovapoleva #jablkovykolac #cokolada #poleva #obratenykolac #jablkoverezy #jablkovyzakusok #zakusok

40 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
100 ml	voda
100 ml	olej
280 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
100 g nasekané	orechy
100 g nasekaná	čokoláda na varenie
3 PL	hrozienka
3 PL	rum
1,2 kg nastrúhané	jablká
Poleva:
200 g	čokoláda na varenie
70 g	Cera
Na ozdobenie:
	smotana na šľahanie

Postup

1
Na plech vystrieme papier na pečenie alebo silikónovú fóliu na pečenie. Jablká očistíme, nastrúhame a zbavíme šťavy. Môžeme ocukriť, ale nemusíme. Jablká rovnomerne nanesieme na papier na plechu.
2
Hrozienka umyjeme a zalejeme rumom. Vajcia s cukrom šľaháme do peny. Pridáme olej, vlažnú vodu a postupne primiešame muku s práškom do pečiva, nasekané orechy, čokoládu a hrozienka aj s rumom.
3
Cesto vylejeme na pripravený plech s jablkami. Dáme piecť (20 minút na 170 °C).
4
Po upečení necháme vychladnúť, upečený koláč prevrátime hore dnom na druhý plech alebo podložku. Stiahneme papier z jabĺk a polejeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí čokolády ozdobíme vyšľahanou šľahačkou.
5
Príprava polevy: Čokoládu s Cerou roztopíme vo vodnom kúpeli.

Tiež jablkový zákusok:

Jablkový zákusok s mascarpone a tvarohom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 20. septembra 2023 o 18:09

Pekné, chutné, páči sa mi to.....len trubičky by som už (ja) nedávala......

@zareaguj

Pekný komentár

2x katarinalucanova a sobon

sobon

sobon 22. septembra 2023 o 20:12

Juuuuu ten je teda paradny!

@zareaguj

Pekný komentár

1x katarinalucanova

chorvatka

chorvatka 22. septembra 2023 o 20:24

Niel len pekné ale aj jenoduché; neviem vsak aku mate velkost plechu ? Tu vo francii j to inaksie. A ten plech by mal byt hlbsi ? No urcite vyskusam, vdaka za inspiraciu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x katarinalucanova