Jablkové rezy ľahké ako vánok fotorecept

Name: Jablkové rezy ľahké ako vánok (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto; žĺtky, 4 ks; cukor kryštál, 100 g; soľ, štipka; Hera, 150 g; mlieko, 1 dl; droždie, 30 g; múka hladká , 500 g; plnka; jablká, 1,5 kg; cukor škoricový , 1 balíček; citrónová šťava, 1 ks; citrónová kôra, 1 ks; maslo, 20-30 g; med, 2-3 lyžice; pudingový prášok vanilkový, 1 balíček; vajce , na potretie

izabella929, 17. februára 2012

Jablkové rezy ľahké ako vánok (fotorecept)

Foto: izabella929

Dostala som tento recept od kamošky.Rozhodla som sa ho pridať na Varechu, možno niekto vyskúša a tiež sa zapáči.Je veľmi jemný a plnka je Zobraziť celý popisDostala som tento recept od kamošky.Rozhodla som sa ho pridať na Varechu, možno niekto vyskúša a tiež sa zapáči.Je veľmi jemný a plnka je výborná..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

	cesto
4 ks	žĺtky
100 g	cukor kryštál
štipka	soľ
150 g	Hera
1 dl	mlieko
30 g	droždie
500 g	múka hladká
	plnka
1,5 kg	jablká
1 balíček	cukor škoricový
1 ks	citrónová šťava
1 ks	citrónová kôra
20-30 g	maslo
2-3 lyžice	med
1 balíček	pudingový prášok vanilkový
na potretie	vajce

Postup

1
Cesto: 4 žltka,cukor a Heru vymiešat do peny.Z mlieka, štipky cukru a droždia si pripraviť kvások.

2
K vymiešaným žltkom, som pridala vykysnutý kvások.

3
A do tejto masy som pridala múku zmiešanú so štipkou soli...

4
Vypracovalka som vláčne cesto, ktoré som prikryla útierkou a nechala 1 hod. kysnúť..

5
Pokial cesto kyslo, odvážila som si 1,5.kg. jablčok..

6
Jablká som postrúhala. Vytlačila som z nich prebytočnú šťavu.K jablčkam som pridala šťavu z jedného citronu aj kôru..

7
Odvážila som si 3 dg.masla a dala som ho do rajnice roztopiť.

8
K roztopenému maslu som pridala postúhané jablčka, med a chvílku som ich podusila..

9
Podusené jablčka som odložila do chladu a po vychladnutí som pridala škoricový cukor a vmiešala som aj pudingový prášok vanilkový..vyšlahala som aj 4 bielka so štipkou soli a opatrne primiešala k jablčkovej plnke..
10
Pekáč o rozmere 22X33 som vymazala olejom.Cesto som rozdelila na polovice.Vyvaľkala na veľkosť plechu a uložila na spodok plechu.

11
Na cesto som rovnomerne rozložila jablkovú plnku.

12
Na plnku som uložila druhú polovicu cesta,potrela rozšlahaným vajíčkom a popichala vidličkou..

13
Trúbu som si zapla pred začiatkom prípravy cesta na 180 st.Koláč som uložila do vyhriatej rúry a piekla som 20 min.Upečený koláč som nechala riadne vychladiť.Pred podávaním som ho posypala práškovým cukrom..dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 17. februára 2012 o 17:09

Krááása!!!!
Jablkový koláč vyzerá naozaj nádherne. Aj plnka, aj cesto máš perfektné. Mne sa zdalo keď som to čítala, že kysnuté cesto nemôže byť ako vánok, ale ty ho máš. Ukladám, lebo jablkových koláčov nie je nikdy dosť. Peknučký popis, foto, perfektná kuchárka!

@zareaguj

Pekný komentár