Jablkové rezy ľahké ako vánok (fotorecept)

Postup

1. Cesto: 4 žltka,cukor a Heru vymiešat do peny.Z mlieka, štipky cukru a droždia si pripraviť kvások.
2. K vymiešaným žltkom, som pridala vykysnutý kvások.
3. A do tejto masy som pridala múku zmiešanú so štipkou soli...
4. Vypracovalka som vláčne cesto, ktoré som prikryla útierkou a nechala 1 hod. kysnúť..
5. Pokial cesto kyslo, odvážila som si 1,5.kg. jablčok..
6. Jablká som postrúhala. Vytlačila som z nich prebytočnú šťavu.K jablčkam som pridala šťavu z jedného citronu aj kôru..
7. Odvážila som si 3 dg.masla a dala som ho do rajnice roztopiť.
8. K roztopenému maslu som pridala postúhané jablčka, med a chvílku som ich podusila..
9. Podusené jablčka som odložila do chladu a po vychladnutí som pridala škoricový cukor a vmiešala som aj pudingový prášok vanilkový..vyšlahala som aj 4 bielka so štipkou soli a opatrne primiešala k jablčkovej plnke..
10. Pekáč o rozmere 22X33 som vymazala olejom.Cesto som rozdelila na polovice.Vyvaľkala na veľkosť plechu a uložila na spodok plechu.
11. Na cesto som rovnomerne rozložila jablkovú plnku.
12. Na plnku som uložila druhú polovicu cesta,potrela rozšlahaným vajíčkom a popichala vidličkou..
13. Trúbu som si zapla pred začiatkom prípravy cesta na 180 st.Koláč som uložila do vyhriatej rúry a piekla som 20 min.Upečený koláč som nechala riadne vychladiť.Pred podávaním som ho posypala práškovým cukrom..dobrú chuť..