Jablkové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 10. novembra 2013

Je sezóna na jablčníky a jablkové dobrotky...upiekla som veselé šťavnaté jablkové rezy...nie sú náročné na prípravu a sú veľmi chutné...

40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5
2 PL
100 g
1 bal.
100 g
1/2 bal.
50 g
plnka:
250 g
1 bal.
Krém:
3 dl
1 bal.
70 g
50 g
z 1 ks citróna
Na vrch:
150 ml
1 bal.

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajíčka som rozdelila...k bielkom som pridala 2 lyžice vody a vymiešala do peny,,,

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    po jednej lyžici som pridávala práškový cukor a zašľahávala do peny..keď bol sneh úplne tvrdý, po jednom som do neho všľahala žĺtky a vanilkový cukor...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do tohto krému som po jednej lyžici pridávala múku zmiešanú s práškom do pečiva..

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    napokon taktiež celý mak po jednej lyžici veľmi opatrne zľahka vmiešala...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    plech 28x38 cm. som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala a upravila...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekol sa 20min. nechala som ho na mriežke vychladiť..rozkrojila na polovicu..

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si jablkovú plnku...ošúpala jablká, postrúhala na väčších dierkach a poriadne silno z nich vytlačila šťavu...pridala som k nim škoricový cukor a zmiešala..

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    do mlieka som nasypala jahodový pudingovú prášok a uvarila som hustú kašu...nechala som ju vychladiť...pokiaľ sa chladila, vymiešala som maslo s cukrom a citrónovou šťavou do peny...keď bola kaša studená, zmiešala som maslový krém a pudingovú kašu do hladka..

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na podnos som uložila jednu polovicu korpusu a potrela som ho jablkovou plnkou...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na jablkovú plnku som rozotrela krém..

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    na krém som položila druhú polovicu korpusu a dala som koláč do chladničky na 4 hodiny...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    zo šlahačky, cukru a stužovača som vymiešala tvrdý sneh a týmto som potrela vrch koláča...posypala som farebným zdobením... uložila na noc do chladničky...

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

afataga
vyzera skvelo, toho kremu tam nie je moc, kusok na kostovku by som zvladla :-), napadalo ma, ze ked si dala do pudingu citr. stavu, ci by sa viac nehodil citronovy puding?
izabella929
@afataga...pou žila som jahodový, kvôli farbe, aby nebol veľký odraz z tmavého na veľmi svetlé, trošku som to zjemnila tou ružovou...ale chuťovo je to niečo vynikajúce...tá jablková plnka pôsobí kyslasto...vďaka za komentík.-)
janealli
Všetky zákusky, ktoré obsahujú jablká, sú pre mňa na prvom mieste. Aj kombinácia kyslastejších jabĺk a sladšieho pudingu je akurát pre mňa. Koláčik vyzerá veľmi dobre, len sa chcem spýtať, či si jablká tepelne neupravovala, v postupe to nie je.
izabella929
@janealli...nie , neupravovala som tepelne, jablká boli kašovité a stačilo vytlačiť šťavu a bola z nich kaša...nakoniec, nemá sa tam čo pokaziť..mne sa lepšie páčia bez dusenia...vitamíny zostanú...vďaka za komentík.-)
luss44
mňam, krásne vyzerajú, ukladám a upečiem
salinka
To je dielo! Izabelka, to si kúpila...od profesionálneho cukrára:-) Ale vážne: nechápem, ako môžeš takto nakrájať zákusky. Laserom? Veľmi pekná maškrta:-)) Ukladám.
obor123
Mňam. Pošli mi koštovku. Je to za 5 hviezdičiek a v kk
mesiar50
Excelentné a určite aj chuťovo výborné rezy.Kto umí, ten umí.= 10 * =
joel
Izka , Ty sa nezdaš.... nemôžem ďalej lebo mam plno sliniek
stacy77777
Tak týmto si ma dostala Izka, milujem koláče s makom, no a s kombináciou jabĺčok a pudingu,fantázia...putuje do kolonky EXTRA,zaradený na budúci víkend....si neskutočne šikovná,obdivujem,ako to všetko zvládaš stihnúť
izabella929
Veľmi pekne vám všetkým ďakujem za milé komentáre.-)))potešili ste ma a ja som rada, že vás tento úplne skvelý zákusok zaujal.-)
medovnicek
ty si majsterka na zákusky Izabelka, ďalší výborný kúsok v tvojom podaní:)
margaretka28
ach jaj, dnes mám chuť ma sladké a u teba samé fajnotky, asi idem uvariť aspoň puding :-)
izabella929
@margaretka28...jaj ,toto bol veľmi výborný zákusok..zostali mi 2 kúsky až do soboty..prišla mi vzácna návšteva a bol vychválený až veľmi.-)keď mám chuť na sladké,uvarím si ryžu v mlieku a dám do zmrzlinového pohára,poprekladám ovocím a čokoládou a úplne mi nahradí zákusok..vďaka za komentík.-)
zizazi
robila som, skutočne skvostný koláčik, zožal veľký úspech, určite ho budem piecť častejšie