Jablčník alebo jablkové pité

Postup

1. 1

   Z hladkej múky, masla, práškového cukru, vajíčka, kyslej smotany, kypriaceho prášku a štipky soli si vypracujem vláčne cesto,

   
2. 2

   ktoré nechám v chladničke odstáť asi polhodinku. Medzitým si nachystám jabĺčka.

   
3. 3

   Sú z našej chalupy, biokvalita. Očistím, vyberiem jadierka a nastrúham na uhorkovom krájači. Tak to máme v našej rodine radi.

   
4. 4

   Odstáte cesto rozdelím na dve polovičky, jednu vyvaľkám a vložím do plechu. Prstami cesto trochu povyťahujem aj po okrajoch.

   
5. 5

   Na cesto navrstvím nachystané jablká,

   
6. 6

   upravím ich a posypem hnedým cukrom a škoricou. Hnedý cukor dám podľa toho, aké sladké sú jablká. A škorice podľa chuti. Navrch pridám ešte trochu vanilkového cukru. Je domáci, v kryštálovom cukre vyváľaný vanilkový lusk.

   
7. 7

   Vrch koláča prikryjem druhou polovicou cesta, ktorú si rozvaľkám a pomocou valčeka prenesiem na plech.

   
8. 8

   Vrchný plát popichám vidličkou, aby mala para z jabĺk kade vychádzať z koláča von

   
9. 9

   a dám piecť na 175 °C na cca 20 až 25 minút.

   
10. 10

    Upečený koláč nechám trochu vychladnúť,

    
11. 11

    pokrájam na porcie a posypem práškovým cukrom

    
12. 12

    a môžeme podávať.