Hubovo-zeleninový nakladaný šalát

Name: Hubovo-zeleninový nakladaný šalát
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: biela kapusta, 2-3 kg; ocot, 1 l; nakladače deko, 2 ks; voda, 35 dcl; kryštálový cukor, 250 g; zelená paprika, 3 ks; rasca celá, PL; cibuľa, 500 g; huby, 500 g; karfiol

redakcia, 7. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
na 80 °C

Suroviny

2-3 kg	biela kapusta
1 l	ocot
2 ks	nakladače deko
35 dcl	voda
250 g	kryštálový cukor
3 ks	zelená paprika
PL	rasca celá
500 g	cibuľa
500 g	huby
	karfiol

Postup

1
Nálev: z vody, octu, cukru a nakladačov uvaríme klasický nále
2
Zmes: kapustu nakrájame na jemnom strúhadle na krátke rezance. Pridáme najemno nakrájanú cibuľu a papriku a nadrobno pokrájaný uvarený karfiol.
3
Potom pridáme vychladené a odkvapkané uvarené huby, rascu a všetko premiešame. Plníme do menších zaváracích pohárov a zalejeme vychladeným nálevom.
4
Sterilizujeme asi 15 minút pri teplote 80 °C.