Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo fotorecept

afataga - fotkaafataga, 29. septembra 2013
Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept)
Foto: afataga

V záhrade zas 7 rýdzikov, v košíku z lesa trochu václaviek, tri malé bedle a 1 kozák, treba to nejako použiť. Kozák a malé václavky prídu do druhého jedla.

20 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

 (rýdziky, václavky a bedle)
1 PL
250 ml
podľa chuti
podľa potreby
podľa chuti
podľa chuti (alebo ocot)
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lesná úroda

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Huby v záhrade, sú tam aj masliaky, ale ešte sú malé a tie čierne čudá netuším čo sú zač

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Obraté rýdziky

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takže idem na to: rýdziky som umyla a pokrájala, pokrájala som aj bedle a väčšie václavky

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Huby som orestovala na masti asi 5 min, pridala som soľ, rascu a korenie

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podliala som trochou vody a pridala 2 bobkáče, nechala som dusiť asi 25 min.

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridlala som 1 postrúhaný zemiak a pokrájané zemiaky, doliala som vodu a varila kým budú zemiaky mäkké, čo bolo asi 12 min.

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do misky som dala smotanu a dve naberačky horúcej polievky a riadne som rozmiešala, potom sa smotana nezrazí, keď ju vrútime do vriacej polievky, dochutila som trochou cukru a šťavou z citróna, vo finále som pridala trochu masla

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    V polievke nie je červená paprika, tú červenú farbu majú na svedomí rýdziky, chcela som ozdobiť vňaťou, ale sa potvora skoro utopila

    Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Huby, Polievky, Sezónne jedlá, Jesenné, Varené

Diskusia k receptu

izabella929
@afataga... žiješ v bohatom kraji , kde prekvitá hojnosť hríbov...polievka môže byť veľmi chutná, hoci som rýdziky ešte nikdy nejedla...ale počula som od kamaráta, že sú veľmi chutné...polievočka je super.-)
ancicka
Fajn,to by som si pochutnala na takej polievočke,keby si ponúkla.Ja huby nezbieram,lebo nepoznám.
marianna76
super, vždy budem žasnúť nad tvojimi rýdzikmi... ja som také krásne ani nevidela... nádhera
sracz
... hubovú polievku bársktorú a bárskoľko smiem a môžem! Vôňa lesa, vôňa húb, vôňa kuchyne = vôňa domova!
radost
poctivá polievočka z prírody...dobre tomu-kto huby na záhrade má-ten druhý-tak ten sa nachodí...kým dáky do košíka nahodí...je doba hubová..a to je dobre..:-)
konečne
angast
perfektna. urcite bude lepsia ako vifonka.
havino
ja som takúto mliečnu pri tom množstve húb čo nosia, priznám dobrovoľne ešte nevarila, len s mrvenicou, zvyk je zvyk, ale napravím to, urobím podľa teba
afataga
dakujem vam vsetkym :-)
@izabella929 ano mas pravdu s tymi hubami, ale u vas sa zas lepsie dari ovociu a zelenine, asi nemozeme mat vsetko, rydzik je sice trochu tuhsia huba, ale je aromaticky a taky trochu korenisty, tazko to takto opisat
@ancicka ponukla by som, coby nie?:-) mna niektore huby naucili rozoznavat rodicia, ale vaclavky az moj zakonity
@marianna76 asi sa im tu paci :-)
@sracz ja nie som moc na polievky, ale takuto aj ja mozem
@radost za chvilu mi dozreju aj masliaky :-)
@angast suhlasim s tebou, viem ze ty mas radsej taku akoze drzkovu, tak ked prides, urobim ti taku, len aby sa mi tam neprimotala muchotravka zelena :-)
@havino myslis taku zeleninovu s hubami? aj taku mozem, ale tuto mam najradsej, ved skus, ak uz nevies co s nimi
@margaretka28 tak dobru chut, aj ta bude mnamkova
paploska
tak túto fakt milujeme :-) nikdy som ju však nerobila z čerstvých :-) ako inak.....
marianne
vybornu si ju spravila,sa mi paci,ze si ju mukou nezahustovala,tiez uz nedavam a vobec to nevadi,aspon mne,dcera sice tvrdi,ze nie je taka husta ako od babky,co uz....:-)
afataga
@paploska ved aj zo susenych je dobra, ibaze by si navstivila 12 mesiacikov :-)
@marianne dakujem, ten krumpel staci, aj ked nie je taka ako s mukou, ale nam to tiez nevadi, omacku mozes redukovat, polievku nedoporucujem :-)))
irenaw
najprv @mariamka s knedľami a teraz ty. pokušiteľky!!! len dúfam, že na budúci týždeň ešte porastú :-(