Hubová polievka trošku inak

Name: Hubová polievka trošku inak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: kaleráb, 1/2 ks; zemiaky, 4 ks veľké; korenie čierne celé, zopár bobuliek; soľ, podľa chuti; korenie šalátové, 3 PL; bujón zeleninový, 1 ks; huby sušené, 1 menšia miska; olej; múka hladká, 2 PL; paprika červená, 1 ČL; rasca celá, 1/2 sitka

lazypanda, 25. augusta 2014

Foto: lazypanda

Kedže nám prišiel domov sáčok sušených húb od uja hubára, dostali sme chuť na hubovú polievku. Nemali sme však dostatočné ingrediencie na našu tradičnú Zobraziť celý popisKedže nám prišiel domov sáčok sušených húb od uja hubára, dostali sme chuť na hubovú polievku. Nemali sme však dostatočné ingrediencie na našu tradičnú hubovú polievku, tak začala moja improvizácia. Doma chutilo, snáď bude aj vám chutiť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 ks	kaleráb
4 ks veľké	zemiaky
zopár bobuliek	korenie čierne celé
podľa chuti	soľ
3 PL	korenie šalátové
1 ks	bujón zeleninový
1 menšia miska	huby sušené
	olej
2 PL	múka hladká
1 ČL	paprika červená
1/2 sitka	rasca celá

Postup

1
Očistíme si zemiaky a pokrájame ich na malé kocky, polovičku kalerábu ošupeme a nakrájame na veľké plátky. Sušené huby premyjeme v sitku a dáme ich do misky s vodou. Zemiaky vhodíme do hrnca pridáme dostatočné množstvo vody a zapneme sporák. :) Pridáme kaleráb a šalátové korenie (možno dostať v rakúsku v Hofer-i), vhodíme sitko s kmínom a korením.
2
Koštneme zemiaky a keď už sú hotové, hodíme do polievky bujón. Necháme ho rozvariť a medzitým si pripravíme svetlú záprašku z oleja a múky. Záprašku pridáme do polievky a necháme povariť. Ku koncu ešte dosolíme podľa potreby. Podávame dozdobené so šalátovým korením. Dobrú chuť. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dogagador

dogagador 26. augusta 2014 o 06:26

a kedy tam das tie huby? alebo zostanu v miske s vodou ? :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x 987654321katja

evanaaa

evanaaa 5. septembra 2014 o 22:30

No, z tých sa spraví tá hubová polievka, tá prvá je zemiakovo - kalerábová :-), ale nie, srandujem, iste ich dala hneď pred zemiakmi do vody, ale ja by som tam ten kaleráb, aj keď ho inak mám rada, nedávala, k hubám sa mi nejak nehodí. Alebo by som huby nechala do kapustnice, teraz sú lesy plné hríbov čerstvých. Práve dnes som ich robila......

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár