Hubová polievka - ľahká a jednoduchá fotorecept

finczi - fotkafinczi, 22. marca 2014
Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept)
Foto: finczi

Ak mám mrazené podpinky/podpňovky/, varím ju aj v zime na spestrenie jedálnička - čo som urobila aj teraz v čase skorej jari...

5 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 50  dkg (v sezóne čerstvé)
podľa chuti
1  ks (alebo jarná)
2  PL (alebo olej)
1 - 2  ČL (závisí od množstva polievky)
podľa chuti
1 - 2  PL
1  ks
 (alebo aj hubový bujón)
podľa potreby
 (nemusí byť)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do hrnca s vodou som dala balíček mrazených húb / podpiniek /. Pred zamrazením boli očistené, pokrájané, umyté, prevarené, opláchnuté studenou vodou a odkvapkané / tak to robievame my doma /.

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som jednu jarnú, pokrájanú cibuľku a varila som zhruba 20 minút.

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď boli huby už polomäkké, pripravila som si jemnú zápražku z masti, hlad.múky a červenej mletej papriky, vliala som do polievky.

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som dve kocky hubového bujónu / to som ho vyskúšala, inak bujóny používam veľmi zriedka /, ochutila som ešte peprom a soľou. Pripravila som si liate cesto z jedného vajíčka, asi 3 ČL hladkej múky a štipky soli.

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po dôkladnom vymiešaní som lievančeky vliala do polievky, premiešala / treba premiešavať aj pri liatí, aby sa cestíčko nespojilo do guľky /. Na záver som pridala / pokrájanú, mrazenú - mrazím si ju na sklonku augusta / petržlenovú vňať.

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kto má rád majoránku, môže vyskúšať. Ja ju do tejto polievky nedávam, ale nie je vylúčené, že to raz skúsim... Po prevarení je polievka hotová. Toto poľahky zvládnu aj začiatočníci. Dobrú chuť!

    Hubová polievka - ľahká a jednoduchá (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Huby, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

klotilda
Paráda !!! Hubové polievky milujeme. Určite ju urobím podľa tvojho receptu.
ajay
Som velmi rada, ze si pridala ako zamrazit huby. Vzdy ich pouzivam iba cerstve ale chcem skusit zamrazit. Inaksie robim podobnu polievocku. Niekedy pridam mrvenicku namiesto lievanceky.
finczi
pre ajay: teším sa, že som bola nápomocná - nech vám doma chutí!
falipy
Taketo lievanceky som este nikdy nerobila, urcite vyskusam. Polievocka vyzera fantasticky, hned by som si dala. Dakujem