Hrášková polievka

Hráškový krém a domácí pikantní pečivo

Name: Hráškový krém a domácí pikantní pečivo
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: hrášok, 400 g mrazený; zemiaky, 5 ks; soľ; korenie čierne mleté; vývar, podľa potreby; smotana , 250 ml (33 %); cesto lístkové, 1 plát; horčica dijonská; gorgonzola; šunka schwarzwaldská; vajce

rubyrom, 18. januára 2020

Foto: rubyrom

#hráškovápolievka #lístkovépečivo #lístkovécesto #hrášok #polievka #krémovápolievka #hráškovýkrém

35 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g mrazený	hrášok
5 ks	zemiaky
	soľ
	korenie čierne mleté
podľa potreby	vývar
250 ml (33 %)	smotana
Pečivo:
1 plát	cesto lístkové
	horčica dijonská
	gorgonzola
	šunka schwarzwaldská
Na potretie:
	vajce

Postup

1
Brambory oloupeme a nakrájíme, přidáme hrášek, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu.
2
Plát těsta rozválíme a potřeme dijonskou hořčicí, posypeme rozdrobenou gorgonzolou, polovinu poklademe plátky šunky a těsto přehneme přes sebe, dlaněmi stlačíme a nakrájíme na širší pruhy. Každý pruh 3x zatočíme. Poklademe na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 15-20 minut.