Hrachová sedliacka polievka

Name: Hrachová sedliacka polievka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: hrach suchý, 150 g; zeler, 40 g; zemiaky, 3 ks; cibuľa, 1 ks; slanina, 100 g; masť, 20 g; múka hladká , 20 g; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená mletá, 0,5 čajovej lyžičky; soľ; majoránka; korenie čierne mleté

diabambulka, 13. júna 2011

Foto: diabambulka

Slovenská klasika...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

150 g	hrach suchý
40 g	zeler
3 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
100 g	slanina
20 g	masť
20 g	múka hladká
2 strúčiky	cesnak
0,5 čajovej lyžičky	paprika červená mletá
	soľ
	majoránka
	korenie čierne mleté

Postup

1
Hrach umyjeme a namočíme deň pred varením. Vodu zlejem ( aby sme predišli nadúvaniu ) zalejeme vriacou vodou a varíme do polomäkka. Potom pridáme nakrájaný zeler, zemiaky a osolíme. Varíme do mäkka. Na masti osmažíme nakrájanú slaninku, ktorú vyberieme a odložíme. Cibuľová zápražka : Na výpeku zo slaninky osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme hladkú múku, mletú červenú papriku. Premiešame a zalejeme vodou. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme prelisovaný cesnak a zápražku a ešte chvíľku povaríme. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránkou. Hotovú polievku podávame s osmaženou slaninkou.