Hovädzie vtáky na víne fotorecept

jerica - fotkajerica, 21. decembra 2012
Hovädzie vtáky na víne (fotorecept)
Foto: jerica

@jerica myslím si , že už máme toho sladkého nadostač,ponúkam inú nôtu chutí na jazyku .Množstvo si prispôsobite podľa počtu stravníkov.

8
porcií
35/40 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

7 plátov
2 ks
2 pl alebo maslo
1 kl
1/2 pl
700 mll
podľa chuti
suroviny na plnenie vtákov:
na podlievanie :

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    pláty mäsa vyklepem , jednu stranu bez strúhanky a druhú stranu vklepem so strúhankou

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pláty na tej strane kde je vklepaná strúhanka potriem horčicou

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    potom mäsko okoreníme , môžete si zvoliť podľa svojej chuti korenie

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    máme pripravené vajíčka , uhorky a oravskú slaninku /pláty/ Nedávam šunku , ani klobásku , ani párok - jednoducho to nemám rada vo váre /

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    štvrtinku vajca a plátok uhorky zrolujem do slaninky

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    takto zrolovanú oravku s vajcom a uhorkou vložím na kraj mäsa a ......

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a rolujem , kraje zatlačím

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    zavriem

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ihlicou

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    dám opiecť na horúcu suchú panvicu , pomaly otáčam až sa mäsko uzavrie /zatiahne/ POZOR , NESOLIM .

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    cibuľku si opražíme s pridaním korenia , červenej papriky

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    pridala som aj biele korenie

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    do cibuľového základu s koreninami vložíme opečené mäsko(vtáky) podlejeme červenou frankovkou /MALA SOM ročník 2010/

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    prikryjeme , nechám prevrieť , stiahnem na minimálne bublanie , po chvíľke prilejem trochu horúcej vody , a pridáme

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    jednu PL med

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    keď je mäsko skoro udusené , k mäsu pridám baranie rohy a papriku ,

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    no a až teraz prišla na rad soľ, tesne pred dodusením ,

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    mäsko nám už zmäklo , mäso vyberiem na bok , šťavu z mäsa prepasírujem , vložím mäsko do prepasírovanej šťavy , tak skončili VTÁKY VO VÍNE , medzi tým som k tomu spravila zemiakové knedle :-) môže byť aj ryža , alebo čo mate radi .

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    to sú oni , zemiakove knedle recept nájdete tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/zemiakove-knedle-do-krizovej-polievky-fotorecep/32936-recept.html

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 19
  20. 20

    môžeme podávať,len nemám foto naservírovaných vtákov,všetko išlo deťom :-)

    Hovädzie vtáky na víne (fotorecept) - obrázok 20

Diskusia k receptu

honestka
jajze boze, a to musim kukat teraz, ked sa chystam spinkat?

Vyborny recept podla mojej vole tiez plnim len vajickom uhorkou a slaninou. ine veci nepovazujem pre mna tiez za potrebne. a asi najviac mi v tom chuti to vajicko, lebo ma uzasnu chut s kombinaciou hovadzieho.
zeby sme si urobili tiez? dobry napad jarka, zelam pohodu a pri tych vasich cibuliakoch dobru chut!
sracz
Nádherná chuťovka @jerica šikovná si nie iba s vareškou, ale aj s fotoaparátom! Aj Tebe, dievčatko rúče, prajem krásne Vianoce, šťastie, zdravie a lásku i v roku 2013 !!!
eva53
krásne, práve včera sme naplánovali, že by som navarila cez sviatky , naše budú s basmati
helca103
krásne zdokumentovaný recept a hlavne to jedlo je fantastické, aj v našej rodine obľúbené.V tej záplave sladkého tento recept potešil. Ja to mám rada s ryžou ale určite je toto jedlo dobré aj s tvojou knedľou.
Krásne sviatky Ti želám

lucullus
Jerica,vidím že aj Ty myslíš po polnoci na takéto veci.Ten recept je bomba.Srdečná vďaka.Šťasné a strašne veselé Ti prajem.
marijanka712
krása to je hra chutí normálne si ma inšpirovala , ale velmi tuho nadtým uvažujem , že ja to spravím z diviny ktorú som si pre nový rok odložila a naplánovla podla mna by to tiež mohlo byť také bombové ako tvoje- krásne zdokumentované, nafotené a vábivé....
soncya
mňamkový recept, len sa @jerica nebojíš, že ti na Nový rok hoci s búkaním (hovädzie) ale predsa odletia korunky? :D
(tradícia nejesť na Nový rok vtáky... ale na hovädzie to asi neplatí, či?
Krásne Vianoce praje Soňa.
jerica
@honestka , dúfam že si sa vyspinkala do pekného rána , ja stepujem už týždeň v práci,som rada ,že som aj s tým málom inšpirovala,
@sracz , si zlatý,aj Tebe ďakujem za prianie,uznanie,len ja som pri zemi a skromnosť niekedy je na mieste.
@medovnicek ,som rada , že si dostala chute , aj ked len virtuálne . @eva53 , aj u nás budú , ale s pečenými špagetami , ryža tiež musí byť.
@helca103 , máš pravdu , toho sladkého je tu až až,že si nevieš vybrať,nakoniec skončíš pri svojich vyskúšaných receptoch, ja určite budem dávať nielen s pečenými špagetami , spravím aj ryžu , kto na čo bude mať chuť,ďakujem za milú prílohu , prajem krásne sviatky.
@izabella929 ,si zlatá , to zvodné je tam fingované,to platí aj pre figliara
@lucullus , tiež pozdravujem a ďakujem odhad.
@marijanka712 , tá divina aj mne by padla vhod , len sme mali od syna hotovú sviečkovú z jeleňa,to by bolo v krátkom čase divina pre našich nie moc po chuti.Ty veru neotáľ keď máš po ruke mäsko z diviny.
Ďakujem vám za milé komentíky, potešili a príjemne pohladili dušičku , lebo som veľmi váhala či vôbec to mám pridávať, keď je tu prím sladkého, prajem požehnané sviatky .

,
jerica
@soncya , si milá aj som sa usmiala , u nás môžeme búchať aj niekomu po čele,susedka je dobre ďaleko od nás.Vták (y)) na nový rok , to je aj po celý rok,niekedy nám veru od susedy vrazí a buchne holub na okno , určite sa sklamal v láske , tak sa rozhodne spáchať samovraždu, zoberie život , potom na okne mám krásny 3D obraz jeho celého telíčka,ked budem môcť pridám foto.
salinka
Veľmi lákavé jedlo. Hovädzina nemôže sklamať a ešte s toľkými dobrotami....To sa teraz priam žiada, po tých sladkostiach:-) Určite to pripravím. Toho vína nie je veľa? Ďakujem za recept.
sovka62
Tak tu sú tie vtáky, jedno z najobľúbenejších jedál môjho sobášeného. A ja, žena nehodná, som mu ich roky nevarila, lebo nikto v našej rodine (pokazenej závodným a školským stravovaním) ich nemusí. Ale teraz varím len pre nás, tak to bude až do Troch kráľov, tak tuším ich spravím a rovno podľa teba. Len pre neho musia byť s ryžou, ale to je už detail.
1x jerica
dodo46
@jerica
Nádhera. Tie tvoje hovacké vtáky sú perfektné a teší ma že si nezkazila také mäsko párkami. Po sviatkoch si to určite urobíme.
danielas
Parádny recept Jarka! Slintám tu rovnako ako všetci tu predo mnou. A rozmýšľam,kedy toto papaníčko zakombinujem do nadchádzajúcich sviatočných dní. Uložené.
Prajem krásne oddychové vianočné sviatky
jerica
@jokin ďakujem za kukuč do receptu,
@salinka toho vína nebolo veľa,dokonca už mám kúpené hovädzie a aj krkovičku , budem ju robiť podľa @cistinka recept "silvestrovská pečienka" ,
sovka62 aj ja budem robiť s ryžou , ale pridám hríby čo ty nemusíš,
@michsamant Miška sprav a daj na svoj blog,budem sa tešiť,
@dodo46 párky u nás nie sú v obľube , ešte keby boli spiské , ale odkedy zlikvidovali originál výrobu , mňa veru nikto nedostane nažiadne párky ,
@danielas ,ďakujem za prianie , prajem všetkým pekného Silvestra 2012/2013.
mesiar50



To už áno.Perfektné jedlo.Krásne foto,logický výklad.
Receptík uložený v KK,
Ďakujem.Ešte raz krásny a šťastlivý nový rok prajem hodne zdravia a šťastia
jarunka
Vynikajuce jedlo, krasny foto postup, davno som nerobila, ja davam tiez len slaninku, so zemiakovou knedlou som este nerobila, vacsinou kys. knedla alebo ryza, vyskusam podla teba s paprikou a vinkom. Prehliadla som tento recept. Prajem tiez stastny a zdravy Novy Rok.
jozka2
jerica, stastlivy Novy rok ti prajem,ten tvoj obed vyzera veeeelni chutne,ale preco to volas VTAKY,to su take krasne vtaciky tam na tvojej panvici,dobru chut.pohar dobreho vinka k nim uuuf to je lahoda
.
jerica
@hltavec ,keby si nepridal komentár , ani by som nezistila , že mi napísali , za čo im aj vrele ďakujem :-)
@mesiar50 ďakujem dodatočne,
@jarunka ďakujem , dúfam , že nás budú z ďaleka obchádzať choroby,
@jozka2 tiež ďakujem za priania, aj za to,že si dala na známosť dať si pohár dobrého vínka, potešilo:-) ,
a ty @hltavec , daj si vyšetriť žalúdok , možno máš "helicobaktéra"!!!
jerica
@letisia si super , ďakujem , som nad vecou , mám ho ako kočka myš, ja si ho tiež podám , už to nemá význam byť zhovievavá,a poklonkovať, ale ešte chvíľu a poletí kade ľahšie, je to chudák ktorého mi nie je ľúto, nech sa baví varecha , ktorí tomu rozumejú :-)
Pritom počúvam SR1 filozofickú nočnú pyramídu .
letisia
@jerica on komentuje skoro každý recept a všetky komentáre sú o tom istom. Zhadzovať, rýpať, urážať. Má problém sám so sebou, tak si tu buduje svoje ego.
@hltavec dík za radu, ešte že si tu, keby teba nebolo, nevedela by som si poradiť.
jerica
@letisia , všimni si , on je tu dvojmo , len na mňa je krátky , ver , že ešte si to užijeme , teším sa , ako sa budú baviť na tom , naši na vareche , ja ho mám na háku !!
mali by si ho podať s humorom , každý ktorému komentuje recept , ja to vydržím !!
jerica
@hltavec , neurážaj naše prispievateľky , poznám koňa ktorý má klapky na očiach , keď si ich dáš dolu , určite budeš mať pohľad bez obmedzenia !!
letisia
@jerica :-) a keď sa už na ňom dosť pobavíme, potom treba avizovať adminom, aby ho blokovali.
jerica
@letisia , je to chudák na duši , nech sa "odbavuje" keď nemá kde sa vyvenčiť, ešte ho chvíľu nechajme , mám ho na udici , normálne sa bavím , fakt pritom počúvam rádio , je to odľahčenie na duši , hosť super profesor filozofie,dobre sa to počúva a pritom sa bavím na vareche s ko....ňom :-)
babav
@jerica ,tvoj jedinečný receptik som objavila až teraz....perfektne jedlo!
ancicka
Ja tiež až teraz,no až bude vhodné mäsko ,určite vyskúšam rcp.kk
rea1
no a ja som ten recept objavila až teraz ale tiež ho spravím, lebo vtáky u nás fičia. len ich plním vajcom, uhorkou, pásikom slaninky (tú teraz vymením za tú tvoju obaľovaciu) a ešte pridávam kúsok mrkvy. hlavne tá paprika v omáčke ma inšpirovala, takô som ešte nepočula. :-) fakt vidím, že ti hltavec dobre pil krv, snažil sa, chlapec, čo už s maloduchom, musí si niekde liečiť komplexy.
janger
Ako dobre, ze sa sem recepty sem-tam vratia, aj ja si ho ukladam @jerica , Jarmilka.
jarunka
Davno som nevarila toto a este ktomu s vinkom no musim vyskusat.
marika21
Krásne navarené. Ja som pred tromi dňami robila podobné z hovädzieho, len bez vína, baraních rohov,slaninky. Nabudúce vyskúšam podľa tvojho receptu. Ostatné som mala ako ty. Bolo to dobré. Toto tvoje môže byť fajnové. Z hlavy čo ma napadlo. Teraz určite vyskúšam tvoj recept. Zaujali ma + tvoje ingrediencie.*****
1x jerica
jerica
Aké milé prekvapenie a hneď aj potešenie, aj som niečo zmeškala, poďakovať vám moje spolupútničky "vďaka vareche"
@ancicka , @rea1 , @janger , @adulienka , @jarunka , a @marika21 tebe ďakujem, tvoj príspevok na môj pavučinami opradený a zabudnutý recept, ma vrátil sa všetkým poďakovať.