Hovädzia polievka z mletého mäsa fotorecept

Name: Hovädzia polievka z mletého mäsa (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: hovädzie mäso mleté, 500 g; soľ, 1/2 ČL; cibuľa väčšia, 1 ks; cesnak, 6 - 8 strúčikov; karfiol malý, 1 ks; zeler stonkový, 1,5 hrnček; mrkva nakrájaná, 1,5 hrnček; paradajky v konzerve, 600 ml drvene alebo krajane; paradajkový pretlak, 75 ml; ocot vínny biely, 2 PL; cukor, 1/2 PL; vývar hovädzí, 1,5 l; cestovina, 2 hrnček; olej, 2 PL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL

kecemis, 12. apríla 2013

Hovädzia polievka z mletého mäsa (fotorecept)

Foto: kecemis

Tento recept mam z jednej farmy z Ontaria.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie mäso mleté
1/2 ČL	soľ
1 ks	cibuľa väčšia
6 - 8 strúčikov	cesnak
1 ks	karfiol malý
1,5 hrnček	zeler stonkový
1,5 hrnček	mrkva nakrájaná
600 ml drvene alebo krajane	paradajky v konzerve
75 ml	paradajkový pretlak
2 PL	ocot vínny biely
1/2 PL	cukor
1,5 l	vývar hovädzí
2 hrnček	cestovina
2 PL	olej
1/2 ČL	korenie čierne mleté

Postup

1
Zomlete maso orestujem na 2pl oleja, aby stratilo svoju ruzovu farbu. Priblizne 8 minut. Maso sa snazim rozdrobit co na najmensie kusky. Potom zlejem vzniknuty tuk.

2
Pridam cibulu, pretlaceny cesnak, zelerove stonky, mrkvu, sol, korenie, pripadne stiplavu papriku alebo omacku a asi dva daci vody.

3
Za obcasneho miesania varim asi 5 min.

4
Potom pridam nasekane paradajky, pretlak, ocot, cukor a premiesam.

5
Pridam hovadzi vyvar, pripadne zeleninovy. Privediem do varu, stiahnem teplotu a varime 25-30 minut.

6
Pridam karfiol....

7
...a cestoviny, alebo spagety polamane na mensie kusky. Nehame varit podla navodu minus priblizne 5 minut. Odstavime teplo a cestoviny dojdu same.

8
Podavam so smotanou alebo nastruhanym parmezanom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dajanca

dajanca 12. apríla 2013 o 10:01

to vyzerá dobre... ukladám :-)

@zareaguj

Pekný komentár

tiginko

tiginko 12. apríla 2013 o 10:12

tak táto ma veľmi zaujala, môže byť výborná, taká minestronka s mäsom :-) Ukladám a určite vyskúšam, len nad tými cestovinami porozmýšľam, či ich nevymením za parmezán...

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 12. apríla 2013 o 10:14

aj mne sa to pozdáva... robievame niečo vzdialene podobné, zeleninovo rajčinový základ a do toho sa dajú zavariť mäsové guľky.... táto tvoja polievka vyzerá byť taká sýta, že nahradí aj hlavné jedlo, teda mne by určite stačila :-)

@zareaguj

Pekný komentár