Hovädzia nožina na víne s cesnakom a rozmarínom fotorecept

Postup

1. 1

   Takéto krásne mäso som dostala

   
2. 2

   Deň vopred som ho pokrájala na menšie kusy a dala marinovať s troškou oleja, cesnakom a rozmarínom, všetko som vrstvila do misky, hotové som dala do sáčku do chladničky

   
3. 3

   Na druhý deň som misku vybrala z chladničky asi hodinu pred prípravou. Na panvicu som dala trošku masti a mäso som prudko opekala cca 1,5 min. z každej strany, len tak mimochodom, oceľová panvica nemá chybu

   
4. 4

   Opečené mäso som dala do misky

   
5. 5

   Do tej istej panvice som dala cibuľu pokrájanú na mesiačiky a restovala som ju asi 8 min., potom som k nej pridala chilli džem, zarestovala som a potom som pridala múku a zasa zarestovala

   
6. 6

   Do pekáča som dala cibuľu a na ňu poukladala opečené mäso, až teraz som všetko osolila

   
7. 7

   Do panvice som vrátila šťavu, ktorú pustilo mäso do misky, priliala som asi 2 dl vína, aby sa pustili z panvice všetky dobroty, pridala som chilli, korenia a trochu soli a po chvíli som to naliala na mäso, pridala som aj cesnak a rozmarín z marinády a jednu celú hlavičku cesnaku

   
8. 8

   Celé som to zaliala zvyšným vínom

   
9. 9

   Dala som do rúry na 160°, dusila som zakryté cca 3 hod., kým je mäso mäkké. Upečené to nevyzerá moc vábne, ale to je od toho vína. Pozn.: komu vadí, že zas krava :-), dalo by sa aj z iného mäsa

   
10. 10

    Príloha boli zemiaky od @alena45