Hovädzí guláš na divoko

Name: Hovädzí guláš na divoko
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: močing hovädzí, 1,5 kg; zemiaky, 1 kg; cibuľa, 3 ks; cesnak, 5 strúčikov; paprika zelená, 3 ks; rajčiny, 3 ks; paprika červená mletá, 1 PL; rasca celá, 0,5 ČL; korenie gulášové, 2 PL; korenie na divinu, 1 PL; majorán, 1 ČL; vegeta, 3 ČL; soľ, 2 ČL; masť, 1 PL; pretlak paradajkový, 1 PL; voda, podľa potreby

ajanka, 18. januára 2014

Foto: ajanka

Tento vynikajúci gulášek robievam najradšej vtedy, keď sme všetci doma. Rozvoniava celý byt a každý čaká na svoju dávku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	močing hovädzí
1 kg	zemiaky
3 ks	cibuľa
5 strúčikov	cesnak
3 ks	paprika zelená
3 ks	rajčiny
1 PL	paprika červená mletá
0,5 ČL	rasca celá
2 PL	korenie gulášové
1 PL	korenie na divinu
1 ČL	majorán
3 ČL	vegeta
2 ČL	soľ
1 PL	masť
1 PL	pretlak paradajkový
podľa potreby	voda

Postup

1
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Na masti speníme nakrájanú cibuľu a pridáme mäso. Necháme spolu osmažiť. Keď sa mäso uzavrie, pridáme soľ, mletú červenú papriku a ostatné koreniny. Za občasného podlievania dusíme 1 hodinu.
2
Papriku a rajčiny nakrájame na rezance a spolu s cesnakom pridáme k mäsu. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky. 2 z nich si odložíme na strúhanie. Keď je mäso mäkké, pridáme pokrájané zemiaky a rajč. pretlak. Povaríme ešte 15 minút.
3
Nakoniec pridáme 2 postrúhané zemiaky, čím sa guláš pekne zahustí. Dolejeme vody podľa potreby a varíme ešte 5 minút. Tento guláš je výnimočný práve tým, že doňho pridávame korenie na divinu. Skúste.