Holandské rezy fotorecept

Name: Holandské rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 4 min
Total time: 64 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 500 g; maslo, 60 g; cukor práškový, 160 g; vajcia, 2 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL; med, 4 PL; smotana sladká, 1 dl; mlieko, 600 ml; múka polohrubá, 3 PL; prášok pudingový vanilkový, 2 bal; cukor kryštálový, 1 PL; maslo, 250 g; cukor práškový, 250 g; kakao, 1 PL; cukor vanilkový, 1 ks; príchuť rumová, 1 ČL; džem vianočný, 2,5 dl; maslo, 150 g; cukor práškový, 150 g; prášok pudingový jahodový, 2 PL; mlieko, 1 PL

izabella929, 1. decembra 2012

Foto: izabella929

Tento recept patrí medzi obľúbené..má skvelý krém, ktorý má dvojakú chuť...použila som aj Vianočný džem, ktorý ho harmonicky dopĺňa ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

4x6 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká špeciál
60 g	maslo
160 g	cukor práškový
2 ks	vajcia
1 ČL	sóda bikarbóna
4 PL	med
1 dl	smotana sladká
krém:
600 ml	mlieko
3 PL	múka polohrubá
2 bal	prášok pudingový vanilkový
1 PL	cukor kryštálový
250 g	maslo
250 g	cukor práškový
1 PL	kakao
1 ks	cukor vanilkový
1 ČL	príchuť rumová
2,5 dl	džem vianočný
Na vrch:
150 g	maslo
150 g	cukor práškový
2 PL	prášok pudingový jahodový
1 PL	mlieko

Postup

1
Pripravila som si cesto:do preosiatej múky som rozbila 2 celé vajcia,60g.masla,160g.práškový cukor,1 lyžičku sódu bik.4 lyžice medu,1 dl. smotany..

2
vymiesila som nelepivé cesto...

3
cesto som rozvážila na 4 rovnaké časti..

4
každý kus som rozvaľkala na veľkosť 22x33 cm. uložila na pečieci papier a dala na plech...trúbu som dala vyhriať na 180st. a každý plát sa piekol 6 min. upečené pláty cesta som nechala vychladiť...

5
kým sa chladili, pripravila som si krém....do 6 dl. mlieka som pridala 3 lyžice polohrubej múky, 1 lyžicu cukru a rozmiešala ešte 2 vanilkové pudingy so smotanovou príchuťou...uvarila hustú kašu a nechala vychladiť...

6
kým sa kaša chladila, vymiešala som 250g. masla s 250g. práškového cukru a lyžičku rumovej príchute..

7
pudingovú a maslovú hmotu som spolu zmiešala... a rozdelia na dve polovice...do jednej bielej som pridala vanilkový cukor a zmiešala...do druhej som pridala 1 lyžicu kakao a zmiešala...

8
začala som plniť cestá...prvý diel som potrela bielym krémom...

9
druhý diel som potrela vianočným džemom...

10
tretí diel som potrela kakaovým krémom...

11
položila posledný plát....zaťažila som celý koláč knihou, aby sa posledný diel pekne vyrovnal..uložila do chladničky na 4 hod..

12
uvarila som si polevu: 150g. masla,150g. cukru, 1 lyžicu mlieka a 2 lyžice jahodového pungového prášku som nad parou miešala, pokial hmota nezačala hustnúť...potom som ňou poliala celý koláč..nechala stuhnúť v chladničke...