Guličky z jabĺk v karamele

Name: Guličky z jabĺk v karamele
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: maslo, 100 g; múka, 300 g; kypriaci prášok do pečiva, 1 ČL; škorica, 1 ČL; cukor trstinový, 300 g; jablká, 2 ks; vajcia, 3 ks; mlieko, 100 ml; šťava citrónová, z pOl citróna; maslo, 175 g; cukor práškový, 225 g; cukor kryštálový, 160 g; smotana na šlahanie, 200 ml; esencia vanilková, 1 ČL

cordis, 9. novembra 2014

Foto: cordis

Jeden z najlepších dezertov aké som jedla :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	maslo
300 g	múka
1 ČL	kypriaci prášok do pečiva
1 ČL	škorica
300 g	cukor trstinový
2 ks	jablká
3 ks	vajcia
100 ml	mlieko
z pOl citróna	šťava citrónová
Na plnku:
175 g	maslo
225 g	cukor práškový
Na karamelovú polevu:
160 g	cukor kryštálový
200 ml	smotana na šlahanie
1 ČL	esencia vanilková

Postup

1
Postrúhame jablká na hrubo a pridáme k nim citrónovú šťavu aby nezhnedli. Necháme na chvíľu bokom.
2
Preosejeme múku, kyp. prášok, škoricu a cukor. Z jabĺk vymačkáme prebytočnú šťavu a primiešame múčnu zmes. Na koniec pridáme vyšlahané vajcia s mliekom a maslom. Vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť.
3
Po upečení necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme plnku. Vyšlaháme maslo s cukrom. Cesto rozdrobíme a premiešame s plnkou. Tvarujeme vaščie guličky. Mne vyšlo 16 kúskov. A dáme do chladničky stuhnúť.
4
Pripravíme si karamel. Roztopíme si cukor a keď začne hnednúť prilejeme zohriatú šľahačku a vanilkovú esenciu. Guličky namáčame do karamelu a dáme do chladničky stuhnúť.
5
Robila som ich večer a na druhý deň boli úplne geniálne :) Dobrú chuť.