Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Guláš za 0 hviezdičiek

2010 - bez fotky2010, 17. januára 2015
Guláš za 0 hviezdičiek
Foto: 2010

Stroganof vela receptov, cina este viac – vacsina fantazie… kari brr. Ale gulas musi byt len ten jediny spravny z mocingu, preco?

15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Ked nastartujeme 3 horaky, gulas je hotovy za 15 minut.

  2. 2

    Prvy horak dame dusit na kusky nakrajanu udenu slaninu a trochu oleja pridame na drobno nakrajanu cibulu a cesnak - poprasime sladkou paprikou. Druhy horak nakrajanu papriku podusime s pridanou rascou a korenim.

  3. 3

    Treti horak, kvalitne hovadzie na steaky nakrajame na kocky osolime okorenime a dame oprazit – otacame – na etapy na rozpalenom oleji. (odlozime na stranu na teple miesto).

  4. 4

    Do oprazenej cibule pridame kvalitny hovadzi vyvar aj kupeny (bio beef stock), ked nemame maggi kocku.

  5. 5

    Pridame podusenu papriku a ked mame aj paradajky a lyzicu pretlaku a vsetko premiesame prevarime pridame oprazene maso ochutime majorankou zahustime zemiakovym skrobom. Niekto dava aj trosku octu.

  6. 6

    Podavame s opecenym parkom, volskym okom a uhorkou a opecenenymi zemiakmi.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
však hviezdičky sa Ti sypú, do večera osvetlia celý tento recept.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
no pekne DDDDD
rozosmial si ma.
Pekný deň ti prajem :-)
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Prečo? Lebo móčing obsahuje kolagén,po úprave je mäkkučký ,prerastaný práve kolagénom,mäso nie je suché a mám ho najradšej z hovädziny.Krásne zahustí šťavu z mäsa.....,ale napriek tomu máš ***** kvôli fantázii a krásnej fotke,ktoré Ti ja tak závidím :-)))))
@zareaguj
47231_1442254228 - profilový obrázok
elalea
elalea
....myslim,ze gulas nieje len o vstupnych surovinach,ale aj o mnozstve stavy vo finalnom jedle,preto mame gulyase,pörkölty,paprikase atd....
@zareaguj
3x elalea, vini55 a safran
používateľ nemá avatar
2010
2010
@micanela , doteraz si stale zivo zobrazujem nedelny horror u babky ked varila gulas ( dedo mal rad masne ) a mna natahovalo z mastneho masa len ked som ho videl a nie to ochutnal. Takze je to kombinacia dvoch receptov, jeden bleskovy gulas od sefkuchara Nicolasa Kittela, a druhy tradicny Viedensky fiaker gulas s parkom a vajickom a uhorkou. Kombinacie pre nejedakov masneho ale co maju radi chut gulasu a ked nie tak aspon parku ci vajicka - bez hadky a pokazeneho obeda -:)
 www.abc.net.au/local/recipes/2008/06/17/2276834.htm...

 www.ichkoche.at/fiaker-goulash-with-sacher-sausages-rez...
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@2010 : prezradíš mi,ako si tú klobásu narezal? Je na nejakej špajli,či len šikovný rez do špirály?Pekná úprava:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micanela
micanela
@2010 - tiez poznam to "natahovanie" z mastneho masa

Tvoj recept mi pripomenul otcove varenie ked som bola mala :-) vzdy vykuzlil "cosi" ale s laskou, nikto nepotreboval ku stastiu krevety
@zareaguj
1x vini55
používateľ nemá avatar
2010
2010
Inac maju tam super rady, napriklad ako osupat zemiaky holou rukou -:)



@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@frezia bola aj jednoducha verzia, vsak dlho nebude, len som chcel povedat ze sa varia gulase aj inac ako slovenska verzia


@zareaguj
2x zuzkabluzka a babav
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
jaj si ty prípad, keby sme ťa nepoznali :-) ja by som len dva horáky zapla v tomto prípade, no ale že to ,,guláš viacerých jedál je " sa musí nechať, na druhej strane, proti chuti žiaden dišputát
@zareaguj
používateľ nemá avatar
cemer
cemer
Totok je gulas jak ja Bred Pit. Ale fanynek mas dost, co to obdivuju. Ja neee, ja si dam raci ten moj poradny se sesti knedliky.
@zareaguj
2x spetkasoli a elalea
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
Rýchla príprava, pre mňa však nie práve dobrá kombinácia vo finále. K dobrej hovädzine by som žiadnu klobásu nepridala. Ale to je môj názor.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
pozrela som video (prvé), dobrý nápad a aké je to jednoduché...
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
V tomto prípade je slovo guláš použité v tom prenesenom význame a to ako miešanina všetkého čo nájdeš doma a v blízkom okolí. Recept sa mi nepáči a to som tvrdý mäsožravec.
@zareaguj
4x elalea, safran, kukulienka71 a orchidea
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Veľmi ma prekvapil ten recept, lebo od guľašu má nekonečne ďaleko. Gulyás (čítaj foneticky gujáš) je staré maďarské jedlo, ktoré varievali pastieri v kotlíkoch keď pásli dobytok. Samotné slovo GULYA ( guja) znamená stádo hovädzieho dobytka, (aj dnes sa tak volá) a ich pastierov nazývali gulyás alebo gulyások ( množ.číslo.) Od toho pochádza aj názov toho jedla ktoré oni varievali. Toto jedlo sa neskôr dostalo aj do starých hostincov a ich hostia - pocestní ich rozniesli do okolitých štátov (kvôli chuti a jednoduchej príprave.) Pôvodne toto jedlo varievali buď z hydiny alebo z oviec. Hovädzí dobytok bol veľmi drahý, a pastieri museli každý kus odovzdať majiteľovi ktorý ich poveril pasením. Až v hostincoch ich neskôr začali varievať z hovädzieho mäsa.(Kto vie po maďarsky, môže si vygoogliť historiu maďarskej gastronomii) Ešte jedna poznámočka: guľáš obsahuje aj zemiaky a cestoviny "csipetke"- ktoré robili z múky vody a vajíčka.(To sa len pomiešalo na veľmi tuhé cesto a odštipovali malé kúsky ktoré hádzali do dovárajúceho jedla, potrebovali husté a výdatné jedlo.)
@zareaguj
3x elalea, kukulienka71 a frezia
používateľ nemá avatar
2010
2010
@gubics dakujem za komentar mas pravdu zo slovenskeho pohladu ale z globalneho je to asi tak ako ked sa ja pozeram z azijskeho pohladu na slovensku cinu ktora je automaticky vytvorena nakrajanim masa na mensie kusky a pridanim sojovej omacky. Vonku je maso nakrajane na kocky a pridana paprika automaticky madarsky gulas.
V amerike staci mlete maso, v anglicku muskatovy oriesok a cervene vino, stonkovy celer, a vorcesterska omacka, v australii cierne pivo
Ty pastieri co tradicne varievali gulas v kotlikoch - od toho sa vola
bogrács gulyás a len taka poznamka bogrács je zo stareho tureckeho slova bakraç a papriku pestovali turci v madarsku kde sa gulas robil s ciernym korenim az pocas Napoleonskych vojen ked bol nedostatok cierneho korenia sa zacala pouzivat lacna nahrada ktora sa povodne volala turecke korenie - paprika.
 varecha.pravda.sk/recepty/tradicny-americky-gulas/34474-r...

 www.bbcgoodfood.com/recipes/9805/hungarian-goulash...

 www.lifestylefood.com.au/recipes/11325/hungarian-goulash...
@zareaguj
3x babav, eraserhead a ampara
používateľ nemá avatar
asu
asu
2010, nechcem Ťa uraziť, rovnako ako Tvoj recept, lebo nič podobné som doposiaľ nejedol, ak to niekomu chutí, tak na zdravie, ale guľáš s volským okom, no neviem.
Prosím, ak je to jedlé, tak zmeň prosím Ťa aspoň názov, lebo toto guľáš naozaj nie je.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Gabriela, Borský Mikuláš

Gabriela, Borský Mikuláš

Mgr.Emilia , Považska Bystrica

Mgr.Emilia , Považska Bystrica

Marek, Lemešany

Marek, Lemešany

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky