Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Guláš za 0 hviezdičiek

2010 - bez fotky2010, 17. januára 2015
Guláš za 0 hviezdičiek
Foto: 2010

Stroganof vela receptov, cina este viac – vacsina fantazie… kari brr. Ale gulas musi byt len ten jediny spravny z mocingu, preco?

15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Ked nastartujeme 3 horaky, gulas je hotovy za 15 minut.

  2. 2

    Prvy horak dame dusit na kusky nakrajanu udenu slaninu a trochu oleja pridame na drobno nakrajanu cibulu a cesnak - poprasime sladkou paprikou. Druhy horak nakrajanu papriku podusime s pridanou rascou a korenim.

  3. 3

    Treti horak, kvalitne hovadzie na steaky nakrajame na kocky osolime okorenime a dame oprazit – otacame – na etapy na rozpalenom oleji. (odlozime na stranu na teple miesto).

  4. 4

    Do oprazenej cibule pridame kvalitny hovadzi vyvar aj kupeny (bio beef stock), ked nemame maggi kocku.

  5. 5

    Pridame podusenu papriku a ked mame aj paradajky a lyzicu pretlaku a vsetko premiesame prevarime pridame oprazene maso ochutime majorankou zahustime zemiakovym skrobom. Niekto dava aj trosku octu.

  6. 6

    Podavame s opecenym parkom, volskym okom a uhorkou a opecenenymi zemiakmi.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
však hviezdičky sa Ti sypú, do večera osvetlia celý tento recept.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
no pekne DDDDD
rozosmial si ma.
Pekný deň ti prajem :-)
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Prečo? Lebo móčing obsahuje kolagén,po úprave je mäkkučký ,prerastaný práve kolagénom,mäso nie je suché a mám ho najradšej z hovädziny.Krásne zahustí šťavu z mäsa.....,ale napriek tomu máš ***** kvôli fantázii a krásnej fotke,ktoré Ti ja tak závidím :-)))))
@zareaguj
47231_1442254228 - profilový obrázok
elalea
elalea
....myslim,ze gulas nieje len o vstupnych surovinach,ale aj o mnozstve stavy vo finalnom jedle,preto mame gulyase,pörkölty,paprikase atd....
@zareaguj
3x elalea, vini55 a safran
používateľ nemá avatar
2010
2010
@micanela , doteraz si stale zivo zobrazujem nedelny horror u babky ked varila gulas ( dedo mal rad masne ) a mna natahovalo z mastneho masa len ked som ho videl a nie to ochutnal. Takze je to kombinacia dvoch receptov, jeden bleskovy gulas od sefkuchara Nicolasa Kittela, a druhy tradicny Viedensky fiaker gulas s parkom a vajickom a uhorkou. Kombinacie pre nejedakov masneho ale co maju radi chut gulasu a ked nie tak aspon parku ci vajicka - bez hadky a pokazeneho obeda -:)
 www.abc.net.au/local/recipes/2008/06/17/2276834.htm...

 www.ichkoche.at/fiaker-goulash-with-sacher-sausages-rez...
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@2010 : prezradíš mi,ako si tú klobásu narezal? Je na nejakej špajli,či len šikovný rez do špirály?Pekná úprava:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micanela
micanela
@2010 - tiez poznam to "natahovanie" z mastneho masa

Tvoj recept mi pripomenul otcove varenie ked som bola mala :-) vzdy vykuzlil "cosi" ale s laskou, nikto nepotreboval ku stastiu krevety
@zareaguj
1x vini55
používateľ nemá avatar
2010
2010
Inac maju tam super rady, napriklad ako osupat zemiaky holou rukou -:)



@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@frezia bola aj jednoducha verzia, vsak dlho nebude, len som chcel povedat ze sa varia gulase aj inac ako slovenska verzia


@zareaguj
2x zuzkabluzka a babav
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
jaj si ty prípad, keby sme ťa nepoznali :-) ja by som len dva horáky zapla v tomto prípade, no ale že to ,,guláš viacerých jedál je " sa musí nechať, na druhej strane, proti chuti žiaden dišputát
@zareaguj
používateľ nemá avatar
cemer
cemer
Totok je gulas jak ja Bred Pit. Ale fanynek mas dost, co to obdivuju. Ja neee, ja si dam raci ten moj poradny se sesti knedliky.
@zareaguj
2x spetkasoli a elalea
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
Rýchla príprava, pre mňa však nie práve dobrá kombinácia vo finále. K dobrej hovädzine by som žiadnu klobásu nepridala. Ale to je môj názor.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
pozrela som video (prvé), dobrý nápad a aké je to jednoduché...
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
V tomto prípade je slovo guláš použité v tom prenesenom význame a to ako miešanina všetkého čo nájdeš doma a v blízkom okolí. Recept sa mi nepáči a to som tvrdý mäsožravec.
@zareaguj
4x elalea, safran, kukulienka71 a orchidea
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Veľmi ma prekvapil ten recept, lebo od guľašu má nekonečne ďaleko. Gulyás (čítaj foneticky gujáš) je staré maďarské jedlo, ktoré varievali pastieri v kotlíkoch keď pásli dobytok. Samotné slovo GULYA ( guja) znamená stádo hovädzieho dobytka, (aj dnes sa tak volá) a ich pastierov nazývali gulyás alebo gulyások ( množ.číslo.) Od toho pochádza aj názov toho jedla ktoré oni varievali. Toto jedlo sa neskôr dostalo aj do starých hostincov a ich hostia - pocestní ich rozniesli do okolitých štátov (kvôli chuti a jednoduchej príprave.) Pôvodne toto jedlo varievali buď z hydiny alebo z oviec. Hovädzí dobytok bol veľmi drahý, a pastieri museli každý kus odovzdať majiteľovi ktorý ich poveril pasením. Až v hostincoch ich neskôr začali varievať z hovädzieho mäsa.(Kto vie po maďarsky, môže si vygoogliť historiu maďarskej gastronomii) Ešte jedna poznámočka: guľáš obsahuje aj zemiaky a cestoviny "csipetke"- ktoré robili z múky vody a vajíčka.(To sa len pomiešalo na veľmi tuhé cesto a odštipovali malé kúsky ktoré hádzali do dovárajúceho jedla, potrebovali husté a výdatné jedlo.)
@zareaguj
3x elalea, kukulienka71 a frezia
používateľ nemá avatar
2010
2010
@gubics dakujem za komentar mas pravdu zo slovenskeho pohladu ale z globalneho je to asi tak ako ked sa ja pozeram z azijskeho pohladu na slovensku cinu ktora je automaticky vytvorena nakrajanim masa na mensie kusky a pridanim sojovej omacky. Vonku je maso nakrajane na kocky a pridana paprika automaticky madarsky gulas.
V amerike staci mlete maso, v anglicku muskatovy oriesok a cervene vino, stonkovy celer, a vorcesterska omacka, v australii cierne pivo
Ty pastieri co tradicne varievali gulas v kotlikoch - od toho sa vola
bogrács gulyás a len taka poznamka bogrács je zo stareho tureckeho slova bakraç a papriku pestovali turci v madarsku kde sa gulas robil s ciernym korenim az pocas Napoleonskych vojen ked bol nedostatok cierneho korenia sa zacala pouzivat lacna nahrada ktora sa povodne volala turecke korenie - paprika.
 varecha.pravda.sk/recepty/tradicny-americky-gulas/34474-r...

 www.bbcgoodfood.com/recipes/9805/hungarian-goulash...

 www.lifestylefood.com.au/recipes/11325/hungarian-goulash...
@zareaguj
3x babav, eraserhead a ampara
používateľ nemá avatar
asu
asu
2010, nechcem Ťa uraziť, rovnako ako Tvoj recept, lebo nič podobné som doposiaľ nejedol, ak to niekomu chutí, tak na zdravie, ale guľáš s volským okom, no neviem.
Prosím, ak je to jedlé, tak zmeň prosím Ťa aspoň názov, lebo toto guľáš naozaj nie je.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Tvarohovo-kalerábová nátierka (fotorecept)

Tvarohovo-kalerábová nátierka (fotorecept)

Lososová miska

Lososová miska

Krém do torty so Solamylom (fotorecept)

Krém do torty so Solamylom (fotorecept)

Linecké pečivo

Linecké pečivo


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Marta, Banská Bystrica

Marta, Banská Bystrica

Viliam, Považská Bystrica

Viliam, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača

Pivo, kde by ste ho nečakali: Pridajte ho do štrúdle, bábovky, nátierky, oškvarkov či polievky

Pivo, kde by ste ho nečakali: Pridajte ho do štrúdle, bábovky, nátierky, oškvarkov či polievky

10 tipov ako na tekvicu: Vyskladajte z nej celé menu vrátane dezertu

10 tipov ako na tekvicu: Vyskladajte z nej celé menu vrátane dezertu

10 receptov na bravčové fašírky: Najobľúbenejšie klasické, ale aj so syrom, zeleninou či s arašidmi

10 receptov na bravčové fašírky: Najobľúbenejšie klasické, ale aj so syrom, zeleninou či s arašidmi



Redakčné tipy z Varechy
  1. Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Magazín Varecha: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  2. Polomáčané cookies s kúskami čokolády TV Varecha: Polomáčané cookies s kúskami čokolády
  3. Tvarohovo-kalerábová nátierka Recepty: Tvarohovo-kalerábová nátierka
  4. Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom Magazín Varecha: Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Polomáčané cookies s kúskami čokolády
    Polomáčané cookies s kúskami čokolády

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Lososová miska Lososová miska
  3. Tvarohovo-kalerábová nátierka (fotorecept) Tvarohovo-kalerábová nátierka +fotopostup
  4. Krém do torty so Solamylom (fotorecept) Krém do torty so Solamylom +fotopostup
  5. Špekáčiky na čiernom pive (fotorecept) Špekáčiky na čiernom pive +fotopostup
  6. Pečená tekvica s pyré, cviklou a kozím syrom Pečená tekvica s pyré, cviklou a kozím syrom
  7. Polomáčané cookies s kúskami čokolády (videorecept) Polomáčané cookies s kúskami čokolády +video
  1. Zemiakový šalát (videorecept) Zemiakový šalát +video
  2. Kura na smotane s tarhoňou (videorecept) Kura na smotane s tarhoňou +video
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu (videorecept) Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu +video
  5. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  6. Šťavnatá orechová bábovka bez múky Šťavnatá orechová bábovka bez múky
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Jablkový koláč s pudingom Jablkový koláč s pudingom
  2. Halušky s kyslou kapustou a so slaninou Halušky s kyslou kapustou a so slaninou
  3. Živánska z jedného pekáča Živánska z jedného pekáča
  4. Zemiakový šalát (videorecept) Zemiakový šalát +video
  5. Krehké tvarohové koláčiky (fotorecept) Krehké tvarohové koláčiky +fotopostup
  6. Koláč včelie bodnutie Koláč včelie bodnutie
  7. Plnené langoše (videorecept) Plnené langoše +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
  6. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. 8x kapustová čalamáda: Jednoduché recepty bez sterilizácie, aj superzdravé bez umelých konzervantov 8x kapustová čalamáda: Jednoduché recepty bez sterilizácie, aj superzdravé bez umelých konzervantov
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  4. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  5. Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky