Guláš z kuriatok

Name: Guláš z kuriatok
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuriatka čerstvé, 0,5 kg; cibuľa, 60 g; slanina údená, 100 g; mäso hovädzie na guláš, 0,5 kg; soľ; korenie čierne mleté; vývar hovädzí; omáčka worcesterská; vňať petržlenová, 20 g

redakcia, 28. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	kuriatka čerstvé
60 g	cibuľa
100 g	slanina údená
0,5 kg	mäso hovädzie na guláš
	soľ
	korenie čierne mleté
	vývar hovädzí
	omáčka worcesterská
20 g	vňať petržlenová

Postup

1
Očistené kuriatka dobre umyjeme a necháme odkvapkať. Cibuľu očistíme a nadrobno posekáme. Údenú slaninu pokrájame na kocky a opražíme spolu s cibuľou dozlatista na panvici. Mäso pokrájame na kocky, opražíme na rozpálenom tuku zo všetkých strán.
2
Pridáme kuriatka, osolíme, okoreníme, zalejeme horúcim vývarom a udusíme domäkka. Pred dokončením dochutíme worcesterskou omáčkou a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
3
Podávame so zemiakmi, zemiakovými knedľami a čerstvým zeleninovým šalátom.