Grilovaný kalmár Squid game videorecept
Sladké, slané, pálivé a grilované, inšpirované Kóreou , … nie tou! :)
porcie
Foto: blogbusker
Postup
-
1
Kalmára spracuj a jemne po povrchu narež pomocou finty s paličkami, hlavu usekni, aj s koncami chápadiel.
- 2
Omáčku vyrobíš zmiešaním hoisin, čili vločiek, sójovky, nastrúhaného cesnaku, oleja, ryžového vína (prípadne alternuj bielym), medu a sezamu. Dôkladne miešaj, kým sa med nespojí so všetkým ostatným.
- 3
Na rozohriaty gril polož na prvú minútu najprv hlavu kalmára, tá potrebuje náskok. Keď ju budeš obracať na druhú stranu, tak pridaj aj telo. Griluj minútu, obráť a ponatieraj všetko marinádou. Potom poobracaj, ponatieraj z druhej strany a ideš ďalšiu minútu. Na záver to ešte obráť a natri naposledy z každej strany, následne stiahni z ohňa preč.
- 4
Podávaj s ryžou, s kimchi, kalmára potri omáčkou aj na tanieri a dozdob nasekanou jarnou cibuľkou.
- 5
Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame : @walrus.buko
Tiež kalmár:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu