Grilovaný kalmár Squid game (videorecept)

Postup

1. Kalmára spracuj a jemne po povrchu narež pomocou finty s paličkami, hlavu usekni, aj s koncami chápadiel.
2. Omáčku vyrobíš zmiešaním hoisin, čili vločiek, sójovky, nastrúhaného cesnaku, oleja, ryžového vína (prípadne alternuj bielym), medu a sezamu. Dôkladne miešaj, kým sa med nespojí so všetkým ostatným.
3. Na rozohriaty gril polož na prvú minútu najprv hlavu kalmára, tá potrebuje náskok. Keď ju budeš obracať na druhú stranu, tak pridaj aj telo. Griluj minútu, obráť a ponatieraj všetko marinádou. Potom poobracaj, ponatieraj z druhej strany a ideš ďalšiu minútu. Na záver to ešte obráť a natri naposledy z každej strany, následne stiahni z ohňa preč.
4. Podávaj s ryžou, s kimchi, kalmára potri omáčkou aj na tanieri a dozdob nasekanou jarnou cibuľkou.
5. Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame : @walrus.buko