Grilovaná zelenina

Name: Grilovaná zelenina
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: baklažán, 800 g; cuketa, 800 g; paradajky cherry, 500 g; šampiňóny, 500 g; cibuľa červená, 500 g; olej olivový, 150 g; bylinky čerstvé, 30 g nasekané; soľ; korenie čierne mleté

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 23. júla 2010

Foto: Archív Vojtecha Artza

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

8-10 minút
na 200-220 °C

Suroviny

800 g	baklažán
800 g	cuketa
500 g	paradajky cherry
500 g	šampiňóny
500 g	cibuľa červená
150 g	olej olivový
30 g nasekané	bylinky čerstvé
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Baklažán a cuketu umyjeme a nakrájame na plátky, šampiňóny a cibuľu na väčšie kúsky. Paradajky umyjeme a osušíme. Všetku zeleninu dôkladne premiešame s nasekanými bylinkami, olivovým olejom, soľou a korením.
2
Necháme ugrilovať pri teplote 200 - 220 °C a ihneď podávame.
3
Náš tip: Baklažán je ideálne nakrájať na kolieska, rozložiť na plech, posoliť a nechať tzv. vypotiť, aby sa stratila horkosť. Potom ho len osušíme papierovou utierkou. Zeleninu môžeme ochutiť aj prelisovaným cesnakom.