Grilovaná zelenina so syrom halloumi

Palma, 24. júna 2016. Komerčný recept.

Foto: Palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

1 ks	baklažán
2 stredne veľké ks	cuketa
1 ks	paprika žltá
1 ks	paprika červená
250 g (alebo iný syr vhodný na grilovanie)	syr halloumi
pár lístkov	bazalka čerstvá
	olej repkový s bazalkou
Bazalkové pesto:
100 g	bazalka čerstvá
60 g	parmezán
30 ks	oriešky píniové
2 strúčiky	cesnak
80 ml	olej repkový s bazalkou
	soľ

1
Zeleninu nakrájajte na rovnako hrubé kolieska a grilujte z každej strany. Syr nakrájajte na plátky a tiež grilujte z každej strany.
2
V mažiari spolu podrvte bazalku, píniové oriešky a cesnak. Pridajte nastrúhaný parmezán a zalejte olejom. Grilovanú zeleninu a syr dajte na tanier, pokvapkajte pestom a dozdobte čerstvou bazalkou a pokvapkajte olejom.