Fusilli

Name: Fusilli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: Cuketa, 400 g; Baklažán, 200 g; Farebná paprika, 200 g; Sterilizované fazuľky, 200 g; Rajčiny, 200 g; Cibuľa, 80 g; Olivový olej, 21 g; Parmezán, 20 g; Štipka mléteho korenia; Provensalske korenie; Strúčik cesnaku; Hrsť bazalky

boris1, 30. augusta 2011

Foto: boris1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	Cuketa
200 g	Baklažán
200 g	Farebná paprika
200 g	Sterilizované fazuľky
200 g	Rajčiny
80 g	Cibuľa
21 g	Olivový olej
20 g	Parmezán
	Štipka mléteho korenia
	Provensalske korenie
	Strúčik cesnaku
	Hrsť bazalky

Postup

1
Postup: Baklažány, cesnak a cibuľu nakrájame na kocky, cukety na kolieska a papriky na slížiky. Rajčiny ponorime do horúcej vody, olúpeme a nakrájame na kocky.
2
Na vysokej panvici rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu, cesnak a ostatnú zeleninu. Ochutíme korením, zmesou provensalského korenia a bazalkou a dusíme asi 30 minút na miernom plameni.
3
Pridáme Sterilizované fazuľky a necháme ich v omáčke prehrať.
4
Cestoviny uvaríme al dente. Omáčku s podusenou zeleninou nalejeme na uvarené cestoviny a posypeme jemne strúhaným parmezánom. =)