Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou

ondrisk - fotkaondrisk, 17. septembra 2012
Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou
Foto: ondrisk

Tak k tomuto receptu by som napísal len toľko, že sú to skôr: Fusilli ala Carbonara "po mojom" :) .. Nakoľko niektoré veci som vynechal a niektoré zasa pridal .. Skúšal som to na viac spôsobov no tento sa mi páči najviac. Spleť chuti syra, prošúta a restovanej zeleninky mi vytvára neopísateľný zážitok pri jedení tohoto jedla ;) Ochutnajte aj vy ..

3
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

500 g
180 g
200 g
200 g
2 ks
80 g
80 g
80 g
1 KL
1 KL
2 ks
2 ks
1/2 ks
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si všetky suroviny.

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 1
  2. 2

    Postavíme vodu na cestoviny. Medzi tým si spravíme zmes zo smotany, bambina, žĺtkov a z tvrdého syra ktorý si najemno nastrúhame.

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa nám varia cestoviny. Stihneme ešte osmažiť prošútko, chorizo a úheráčik :)

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 3
  4. 4

    Osmažené mäsko pridáme do pripravenej zmesi a poriadne premiešame.

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 4
  5. 5

    Zmes potom vylejeme na uvarené cestoviny. POZOR! Cestoviny prepláchnite horúcou vodou aby nestratili teplotu. Zmes v ktorej je tvrdý syr a žĺtky sa nám pekne roztopí a bude vláčna. Takže žiadna studená voda! :)

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec si ešte orestujeme nakrájanú zeleninku.

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 6
  7. 7

    Bon Appetit ;).

    Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou - obrázok 7

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
pomenovat toto jedlo carbonara je urazka.
a ked uz tak, uvarene fusilli scedit a ihned pridat do zmesi.
horsiu kombinaciu udeneho syra,azijskeho korenia a bambina si neviem ani predstavit.

Pridaj komentár k receptu: