Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou

Name: Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cestovina Fusilli, 500 g; syr bambino, 180 g; syr tvrdý údený, 200 g; smotana na varenie, 200 g; žĺtky, 2 ks; prosciutto, 80 g; chorizo, 80 g; kostelecký uherák, 80 g; podravka, 1 KL; korenie ázijské , 1 KL; paradajky, 2 ks; paprika, 2 ks; uhorka šalátová, 1/2 ks; jarná cibuľka, 3 ks

ondrisk, 17. septembra 2012

Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou

Foto: ondrisk

Tak k tomuto receptu by som napísal len toľko, že sú to skôr: Fusilli ala Carbonara "po mojom" :) .. Nakoľko niektoré veci som Zobraziť celý popisTak k tomuto receptu by som napísal len toľko, že sú to skôr: Fusilli ala Carbonara "po mojom" :) .. Nakoľko niektoré veci som vynechal a niektoré zasa pridal .. Skúšal som to na viac spôsobov no tento sa mi páči najviac. Spleť chuti syra, prošúta a restovanej zeleninky mi vytvára neopísateľný zážitok pri jedení tohoto jedla ;) Ochutnajte aj vy ..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	cestovina Fusilli
180 g	syr bambino
200 g	syr tvrdý údený
200 g	smotana na varenie
2 ks	žĺtky
80 g	prosciutto
80 g	chorizo
80 g	kostelecký uherák
1 KL	podravka
1 KL	korenie ázijské
2 ks	paradajky
2 ks	paprika
1/2 ks	uhorka šalátová
3 ks	jarná cibuľka

Postup

1
Prichystáme si všetky suroviny.

2
Postavíme vodu na cestoviny. Medzi tým si spravíme zmes zo smotany, bambina, žĺtkov a z tvrdého syra ktorý si najemno nastrúhame.

3
Kým sa nám varia cestoviny. Stihneme ešte osmažiť prošútko, chorizo a úheráčik :)

4
Osmažené mäsko pridáme do pripravenej zmesi a poriadne premiešame.

5
Zmes potom vylejeme na uvarené cestoviny. POZOR! Cestoviny prepláchnite horúcou vodou aby nestratili teplotu. Zmes v ktorej je tvrdý syr a žĺtky sa nám pekne roztopí a bude vláčna. Takže žiadna studená voda! :)

6
Nakoniec si ešte orestujeme nakrájanú zeleninku.

7
Bon Appetit ;).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radox1

radox1 18. septembra 2012 o 10:24

pomenovat toto jedlo carbonara je urazka.
a ked uz tak, uvarene fusilli scedit a ihned pridat do zmesi.
horsiu kombinaciu udeneho syra,azijskeho korenia a bambina si neviem ani predstavit.

@zareaguj

Pekný komentár

1x anula666

afataga

afataga 18. septembra 2012 o 13:07

@radox1 povedal si to aj za mna

@zareaguj

Pekný komentár

anula666

anula666 19. marca 2024 o 13:29

presne....slovo carbonara tu rozhodne nema co robit ....a kombinovat korenene salamy s prosutom, dalsim typom korenia, udenym syrom a este na to bambino a glutaman.....pfuuuu

@zareaguj

Pekný komentár

1x lubkabubka

Prihlás sa a pridaj komentár