Fusilli ala Carbonara s restovanou zeleninou
Autor receptu: ondrisk
Tak k tomuto receptu by som napísal len toľko, že sú to skôr: Fusilli ala Carbonara "po
mojom" :) .. Nakoľko niektoré veci som vynechal a niektoré zasa pridal .. Skúšal som to na
viac spôsobov no tento sa mi páči najviac. Spleť chuti syra, prošúta a restovanej zeleninky
mi vytvára neopísateľný zážitok pri jedení tohoto jedla ;) Ochutnajte aj vy ..
Postup
- Prichystáme si všetky suroviny.
- Postavíme vodu na cestoviny. Medzi tým si spravíme zmes zo smotany, bambina, žĺtkov a z tvrdého syra ktorý si najemno nastrúhame.
- Kým sa nám varia cestoviny. Stihneme ešte osmažiť prošútko, chorizo a úheráčik :)
- Osmažené mäsko pridáme do pripravenej zmesi a poriadne premiešame.
- Zmes potom vylejeme na uvarené cestoviny. POZOR! Cestoviny prepláchnite horúcou vodou aby nestratili teplotu. Zmes v ktorej je tvrdý syr a žĺtky sa nám pekne roztopí a bude vláčna. Takže žiadna studená voda! :)
- Nakoniec si ešte orestujeme nakrájanú zeleninku.
- Bon Appetit ;).
zatvoriť