Francúzska cibuľová polievka videorecept

majkicn - fotkaMajkicn, 29. januára 2018 19:37
Ďalšie recepty »
Francúzska cibuľová polievka (videorecept)Foto: majkicn

Jednoduchý recept na francúzsku cibuľovú polievku, ktorá sa výborne hodí do chladného počasia. Video nájdete nižšie ;) .

4
porcie
10 min
príprava
20 min
na 200 °C

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Všetku cibuľu si nakrájame na polcentimetrové kolieska a len polovicu z nej vložíme do rozpálenej masti.

  2. 2

    Cibuľu pravidelne miešame, aby sa nám rozpadla na kolieska a smažíme do zlatohneda. Keď je cibuľa zlatohnedá, až sa začína pripekať, pridáme k nej druhú polovicu cibule. To nám spôsobí to, že v polievke budeme mať 2 rôzne chutné konzistencie cibule.

  3. 3

    Keď cibuľa zmäkne, pridáme do nej kryštálový cukor a necháme rozpustiť.

  4. 4

    Potom k cibuli pridáme hladkú múku a poriadne zamiešame.

  5. 5

    Keď nám múka pohltí väčšinu maste, prilejeme tretinu slepačieho vývaru, aby cibuľa neprihorela.

  6. 6

    Keď sa nám v hrnci vytvorí z toho všetkého masa, prilejeme zvyšok slepačieho vývaru, okoreníme, osolíme a necháme vrieť cca 20 minút.

  7. 7

    Kým polievka vrie, pripravíme si prílohu - bagetky. Nakrájame si ich na šikmé kúsky a rozložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie.

  8. 8

    Potom ich polejeme olivovým olejom, osolíme, posypeme nastrúhaným syrom (bagetky ešte môžeme poliať olejom na záver) a vložíme do vyhriatej rúry - gril na 200°C, na približne 5 minút.

  9. 9

    Polievku porcujeme spolu s bagetkou. Dobru chuť!

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist