Fazuľová s rezancami z Podhradia fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 21. decembra 2016 21:58
Ďalšie recepty »
Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept)Foto: gordonko

...Dedo lúbý fazulovú na kyslo tak mu ju zajtra spravím - povedala babka a veruže spravila - jedol som to 1 x a neviem prečo sa hovorí na kyslo ked to kyselé nebolo. Dnes som ju uvaril doma a veruže sa míňá...

15 min
príprava
80 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    1/2 kg balenie veľkej fazule si večer namočíme.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pred varením pridáme do tlakového hrnca k fazuli pokrájané zemiaky a jemne osolíme.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme nakrájanú klobásu... Ja som dal dva druhy - jednu čípeš.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pôvodne do receptu patrí mrkva a petržlen, ale ja som dal mrazenú polievkovú zeleninu.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrniec uzavrieme a keď si začne pofukovať, zmierníme plameň a varíme 45 minút. Dáme si variť druhý hrniec vody na slíže a pripravíme si veci na zápražku - cesnak, cibuľu, červenú mletú papriku, hladkú múku a olej.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na rozpálenej panvici osmahneme jemne nakrájanú cibuľu a pár strúčikov cesnaku do sklovita, pridáme hladkú múku a červenú papriku premiešame a podlievame vlažnou vodou...

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    až kým nemáme takúto polohustú zmes bez hrčiek. Tú potom prilievame za stáleho miešania do polievky a necháme prevariť no a už len dochutíme a dosolíme. Ak sa vám spravia hrudky stačí prepasírovať cez sitko alebo použiť mixér.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do vriacej osolenej vody nasypeme hrubé rezance a uvaríme do mäkka.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Precedíme a v miske oblejeme trochou oleja a premiešame, aby sa nám nelepili.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do taniera si naložíme rezance a na ne zopár naberačiek ,,polievky", posypeme petržlenovou vňaťou a môžme... DOBRÚ CHUŤ

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist