Fazuľová s rezancami z Podhradia fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 21. decembra 2016
Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept)
Foto: gordonko

...Dedo lúbý fazulovú na kyslo tak mu ju zajtra spravím - povedala babka a veruže spravila - jedol som to 1 x a neviem prečo sa hovorí na kyslo ked to kyselé nebolo. Dnes som ju uvaril doma a veruže sa míňá...

15 minút
príprava
80 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 bal (do polievky)
5-6 ks
2-4 ks
1-2 ks
5-6 PL
3-8 strúčikov
2 bal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    1/2 kg balenie veľkej fazule si večer namočíme.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pred varením pridáme do tlakového hrnca k fazuli pokrájané zemiaky a jemne osolíme.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme nakrájanú klobásu... Ja som dal dva druhy - jednu čípeš.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pôvodne do receptu patrí mrkva a petržlen, ale ja som dal mrazenú polievkovú zeleninu.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrniec uzavrieme a keď si začne pofukovať, zmierníme plameň a varíme 45 minút. Dáme si variť druhý hrniec vody na slíže a pripravíme si veci na zápražku - cesnak, cibuľu, červenú mletú papriku, hladkú múku a olej.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na rozpálenej panvici osmahneme jemne nakrájanú cibuľu a pár strúčikov cesnaku do sklovita, pridáme hladkú múku a červenú papriku premiešame a podlievame vlažnou vodou...

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    až kým nemáme takúto polohustú zmes bez hrčiek. Tú potom prilievame za stáleho miešania do polievky a necháme prevariť no a už len dochutíme a dosolíme. Ak sa vám spravia hrudky stačí prepasírovať cez sitko alebo použiť mixér.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do vriacej osolenej vody nasypeme hrubé rezance a uvaríme do mäkka.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Precedíme a v miske oblejeme trochou oleja a premiešame, aby sa nám nelepili.

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do taniera si naložíme rezance a na ne zopár naberačiek ,,polievky", posypeme petržlenovou vňaťou a môžme... DOBRÚ CHUŤ

    Fazuľová s rezancami z Podhradia (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Strukoviny, Hlavné jedlá, Obed, Polievky, Večera, Tlakový hrniec, Varené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Kam se ti vytratila ta zelenina? Ani na jednom obrazku polevky ji nevidim? Pro me dobre, urcite nemam v umyslu ji tam dat. Jinak krasna polivka, fakt!
Toto je aj moja obľúbená polievka. Lyžica v nej musí stáť. Keď nemám klobásu tak dávam údené koleno. 5* .
Není potřeba dodávat víc než 5* a uložit do k.k. Krásné svátky přejeme.