Fazuľová s rezancami z Podhradia fotorecept

Postup

1. 1

   1/2 kg balenie veľkej fazule si večer namočíme.

   
2. 2

   Pred varením pridáme do tlakového hrnca k fazuli pokrájané zemiaky a jemne osolíme.

   
3. 3

   Pridáme nakrájanú klobásu... Ja som dal dva druhy - jednu čípeš.

   
4. 4

   Pôvodne do receptu patrí mrkva a petržlen, ale ja som dal mrazenú polievkovú zeleninu.

   
5. 5

   Hrniec uzavrieme a keď si začne pofukovať, zmierníme plameň a varíme 45 minút. Dáme si variť druhý hrniec vody na slíže a pripravíme si veci na zápražku - cesnak, cibuľu, červenú mletú papriku, hladkú múku a olej.

   
6. 6

   Na rozpálenej panvici osmahneme jemne nakrájanú cibuľu a pár strúčikov cesnaku do sklovita, pridáme hladkú múku a červenú papriku premiešame a podlievame vlažnou vodou...

   
7. 7

   až kým nemáme takúto polohustú zmes bez hrčiek. Tú potom prilievame za stáleho miešania do polievky a necháme prevariť no a už len dochutíme a dosolíme. Ak sa vám spravia hrudky stačí prepasírovať cez sitko alebo použiť mixér.

   
8. 8

   Do vriacej osolenej vody nasypeme hrubé rezance a uvaríme do mäkka.

   
9. 9

   Precedíme a v miske oblejeme trochou oleja a premiešame, aby sa nám nelepili.

   
10. 10

    Do taniera si naložíme rezance a na ne zopár naberačiek ,,polievky", posypeme petržlenovou vňaťou a môžme... DOBRÚ CHUŤ