Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri

Name: Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: uhorka šalátová, 1 ks; paradajky , 3 ks velke; paprika žltá, 1 ks; smotana kyslá, 200 ml (sour cream alebo creme fraiche); vývar hovädzí sušený, 2 kocky; kečup, 2 PL; kôpor, 2 PL; olej , 1-2 PL alebo masť

miskamm, 31. marca 2012

Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri

Foto: miskamm

Toto je jedno z oblúbených jedál mojej rodiny kde som ako Au-Pair zacínala... ale uz som tým ocarila vela labuznikov :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	uhorka šalátová
3 ks velke	paradajky
1 ks	paprika žltá
200 ml (sour cream alebo creme fraiche)	smotana kyslá
2 kocky	vývar hovädzí sušený
2 PL	kečup
2 PL	kôpor
1-2 PL alebo masť	olej

Postup

1
Paradajky nakrojíme na kríž z obidvoch strán a zalejeme vriacou vodou na 5 minút a odstránime šupku. Uhorku ošúpeme a prekrojíme pozdlž. Nakrájame na trojuholníky. Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kúsky.

2
Na masti alebo oleji opražíme mäsové guľky (kto chce ale moze byt aj bez mäsa). Mäso vyberieme a necháme na teplom mieste. (Mäsové gulky robim z 0,5 kg mäsa, 1 cibule, 1 vajícko, 1 PL hocice, 2-3 PL struhanky, sol, korenie, petrzlenovu vnat a obalim v muke).

3
Vo výpeku opražíme uhorku (2-3 minúty). Posypeme sušeným hovädzím vývarom a podusíme približne 2-3 minúty.

4
Pridáme nakrájanú papriku a podusíme ešte 2-3 minúty. Pridáme na veľké kocky nakrájané paradajky a podusíme ďalšie 3 minúty. Pridáme kečup a povaríme 3 minúty.