Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri

miskamm - fotkamiskamm, 31. marca 2012
Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri
Foto: miskamm

Toto je jedno z oblúbených jedál mojej rodiny kde som ako Au-Pair zacínala... ale uz som tým ocarila vela labuznikov :-)

6
porcií
15 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
3 ks velke
1 ks
200 ml (sour cream alebo creme fraiche)
2 kocky
2 PL
2 PL
1-2 PL alebo masť




Postup

  1. 1

    Paradajky nakrojíme na kríž z obidvoch strán a zalejeme vriacou vodou na 5 minút a odstránime šupku. Uhorku ošúpeme a prekrojíme pozdlž. Nakrájame na trojuholníky. Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kúsky.

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 1
  2. 2

    Na masti alebo oleji opražíme mäsové guľky (kto chce ale moze byt aj bez mäsa). Mäso vyberieme a necháme na teplom mieste. (Mäsové gulky robim z 0,5 kg mäsa, 1 cibule, 1 vajícko, 1 PL hocice, 2-3 PL struhanky, sol, korenie, petrzlenovu vnat a obalim v muke).

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 2
  3. 3

    Vo výpeku opražíme uhorku (2-3 minúty). Posypeme sušeným hovädzím vývarom a podusíme približne 2-3 minúty.

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme nakrájanú papriku a podusíme ešte 2-3 minúty. Pridáme na veľké kocky nakrájané paradajky a podusíme ďalšie 3 minúty. Pridáme kečup a povaríme 3 minúty.

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec pridáme kyslú smotanu a kôpor. Povaríme ďalších 5 minút. Kto má rád mäso pridá teda mäsové guľky a nechá prevrieť.

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 5
  6. 6

    Dochutíme mletým korením a soľou. Podávame s ryžou

    Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri - obrázok 6

Diskusia k receptu

hubata
Vyzerá to dobre táto lečová kombinácia so smotanou, kôprom a fašírkovými guličkami ........
ejta
Vyzerá to super, ale nechýba ti v surovinách to mäsko na guľky ?
miskamm
mäsové gulky nie su "povinnou" súcastou ale v recepte je uvedene ako na to :-)
peta5
Ahoj Frankfurťanka, ja žijem 20km od FFM, kávička? :) pekný recept, ukladám KK




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia