Dusený baklažán s paradajkou a s paprikou

Name: Dusený baklažán s paradajkou a s paprikou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; paprika, 1 ks; paradajka, 4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 - 3 strúčiky; olej; bazalka; korenie čierne; soľ; paprika červená mletá; bujón, 1 ks (zeleninový, slepačí); voda

erika651, 26. júla 2014

Dusený baklažán s paradajkou a s paprikou

Foto: erika651

Mala som veľa baklažánu a bolo treba niečo vymyslieť. Vyprážaný baklažán som nechcela variť tak som niečo vymyslela.....výsledok chutil dobre...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	baklažán
1 ks	paprika
4 ks	paradajka
1 ks	cibuľa
2 - 3 strúčiky	cesnak
	olej
	bazalka
	korenie čierne
	soľ
	paprika červená mletá
1 ks (zeleninový, slepačí)	bujón
	voda

Postup

1
Na oleji opečieme na kocky pokrájanú cibuľu, pridáme na malé kocky pokrájaný cesnak a restujeme.
2
K opečenej cibuli pridáme na malé kocky pokrájaný baklažán aj so šupkou. Pridáme zeleninový bujón a všetky koreniny podľa chuti. Chvílku podusíme, pridáme na pásiky pokrájanu papriku. Pridáme trošku vody a dusíme. Na koniec pridáme pokrájané paradajky. Podľa potreby prilejeme vodu a dusíme pod pokrievkou.
3
Hodí sa k tomu ako príloha ryža...prípadne aj samostatné. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 29. júla 2014 o 22:19

@erika651 , dobre si to pripravila, už som tu videla podobný recept, bolo to lečo s baklažánom, ak by si dala viac tej papriky, tak by sa to trochu aj viac podobalo, len by som dala najprv po cibuli papriku, potom paradajku a nakoniec baklažán, ale hlavné je, že sa to dalo jesť a na tanieri to aj dobre vypadá.

@zareaguj

Pekný komentár

marianne

marianne 8. mája 2016 o 11:12

Z casovych dodvodov nestiham fotky pridavat k jedlam, mozno neskor, ale aspon dam vediet:-)
Vynikajuce to bolo. Robila som k pohankovej ryzi, viac na chrumkavo, nedala som bujon ale nakoniec som este vmiesala paradajkovy pretlak...dakujem

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár