Dušené masové koule plněné žampiony fotorecept

manek380 - fotkamanek380, 17. augusta 2013
Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept)
Foto: manek380

Tento recept vznikl jako variace na téma "co dům dal", když jsem bydlel na ubytovně a nechtělo se mi jít do obchodu.

4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 ks
2 ks
1 ks
1 ČL
1 ČL
 alebo chilli
28 ks
2 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mleté maso vložíme do mísy, osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou, kmínem a paprikou podle chuti. Cibuli usekáme najemno, česnek rozetřeme nebo prolisujeme, obojí přidáme do mletého masa a vyklepneme do něj i vejce. Směs řádně propracujeme, až drží pohromadě.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do kastrolu vložíme žampiony, nalijeme na ně tolik vody, aby byly do poloviny ponořené, osolíme a podle chuti přidáme směs bylinek. Přikryjeme poklicí, uvedeme do mírného varu a podusíme je doměkka.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Měkké žampiony scedíme a necháme vychladnout.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z mletého masa tvoříme koule, do jejichž středu vmáčkneme žampion,

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    obalíme je ve strouhance

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a osmažíme na sádle do červena. Osmažené koule vyjmeme a odložíme bokem.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do výpeku vsypeme mouku a opražíme ji do červena. Přilijeme 150 ml vody, promícháme a dochutíme solí, případně i pepřem.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vložíme zpět koule a přikryté dusíme 15 minut.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na porci počítáme 7 koulí, které podáváme s bramborovou kaší.

    Dušené masové koule  plněné žampiony (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Mleté mäso, Česká kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

diko2
vyzeraju naozaj skvelo skusim ich najblizsie

Zaujímavé video z archívu TV Varecha