Dusené bravčové mäso s mozočkom

Name: Dusené bravčové mäso s mozočkom
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové pliecko, 800 g; bravčový mozoček, 300 g; cibuľa, 1 ks; masť, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; korenie nové mleté; majorán; cesnak, 1 strúčik

redakcia, 1. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

60-80 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	bravčové pliecko
300 g	bravčový mozoček
1 ks	cibuľa
1 PL	masť
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie nové mleté
	majorán
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Bravčové mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nakrájame a na masti osmažíme doružova. Pridáme nakrájané mäso, osolíme, okoreníme a na masti s cibuľou osmažíme.
2
Mierne podlejeme vývarom alebo vodou a dusíme domäkka. Potom pridáme odblanený mozoček, podľa potreby ešte mierne podlejeme a dodusíme.
3
Hotový pokrm podľa potreby dochutíme a podávame s tmavým pečivom a sterilizovanou uhorkou.