Dürüm Kebab a la Katka fotorecept

Postup

1. 1

   Zo všetkých surovín vymiesime hladké nelepivé cesto.

   
2. 2

   Necháme odpočinúť 30 minút v rýchlokyske.

   
3. 3

   Potom cesto rozdelíme na 8 bochníkov a ešte necháme 10 minút odpočívať prikrytú.

   
4. 4

   Bochníky rozvaľkáme na placky s priemerom približne 15-20 cm (závisí akú veľkú máme panvicu).

   
5. 5

   Pečieme na suchej dobre vyhriatej panvici z oboch strán. Tortilly sa nafukujú ja som ich pritláčala obracačkou, aby boli krásne rovné. A máme hotové tortilli.

   
6. 6

   Olej a grilovacie korenie zmiešame v mise. Morčacie prsia nakrájame na pásiky a vložíme ich do misy kde máme pác a dobre zamiešame, necháme odležať (kým nakrájame zeleninu a pripravíme omáčky).

   
7. 7

   Potom mäso dáme na panvicu a opekáme až pokým nebude mäkké (potom môžeme nakrájať na menšie kúsky).

   
8. 8

   Príprava zeleniny: papriku, uhorku nakrájame na kolieska. Pripravíme si aj kukuricu a šampiňóny. Ľadový šalát nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame na štvrťky. Majonézová omáčka 2 PL majonézy, 1 PL kyslej smotany, trochu tymiánu dobre zamiešame. Omáčka s kečupom kyslá smotana, kečup dobre zamiešať. Pálivá omáčka kyslá smotana, čili papričky nakrájať na drobno a dobre zamiešať.

   
9. 9

   Na lopárik (alebo tanier) položíme tortillu stred natrieme omáčkou, poukladáme ľadový šalát, potom poukladáme mäso...

   
10. 10

    ... omáčka, kukurica, šampiňóny, cibuľa, paprika, uhorka a omáčka.

    
11. 11

    Tortillu stočíme a máme hotový Dürüm Kebab, prajem dobrú chuť :)))