Dukátové buchtičky z Donovál (videorecept)

Postup

1. Cesto: Z trochy vlažného mlieka, lyžice múky a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Potom do misy ku kvásku dáme múku, cukor, soľ, olej, mlieko, vajce a vypracujeme cesto. Pripravené cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku pol centimetra. Pokrájame ho na pásiky, ktoré môžeme trochu vyformovať do valčekov a prenesieme ich na vymastený pekáč. Povrch dobre potrieme olejom a potom ešte nakrájame na kúsky veľké asi 2 cm. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 15 minút.
3. Krém: Dve tretiny mlieka nalejeme do hrnca a necháme zovrieť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový pudingový prášok a cukor. Do horúceho mlieka v hrnci pridáme vanilkovú pastu, vlejeme rozmiešaný vanilkový puding a uvaríme vanilkový krém. Na záver do krému vmiešame rum.
4. Upečené dukátové buchtičky porozdeľujeme na jednotlivé kúsky a podávame s vanilkovým krémom a ovocím.
5. Pozrite si celú reláciu Chutné Slovensko, v ktorej nájdete viac receptov z Donovál a dozviete sa mnoho zaujímavostí a tipov, čo navštíviť v tomto regióne.