Dukátové buchty po mojom fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr si urobíme kvások. V hrnčeku rozdrobíme droždie, pridáme 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, 100 ml vlažného mlieka a medzi prsty múky. Necháme vzísť kvások. Do misy dáme múku, žĺtok, cukor, olej, soľ a pridáme kvások a ostatné mlieko.

   
2. 2

   Vymiesime cesto, ktoré necháme pod utierkou odpočívať 40 minút.

   
3. 3

   Cesto máme vykysnuté.

   
4. 4

   Dáme ho na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku 1 cm.

   
5. 5

   Zoberieme si štamperlík (tak ako ja) alebo okrúhlu formičku a začneme z cesta vykrajovať kúsky v okrúhlom tvare, tak ako je na obrázku.

   
6. 6

   Vymastíme plech a kladieme do neho vykrojené kúsky, ktoré potrieme olejom.

   
7. 7

   Na vrch pridáme ďalšiu vrstvu.

   
8. 8

   A tiež potrieme olejom.

   
9. 9

   Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov 35 minút. Hotové potrieme olejom.

   
10. 10

    Teraz si spravíme krém. V studenom mlieku rozmiešame žĺtok, vanilkový a kryštálový cukor a pudingový prášok, varíme na miernom ohni do zhustnutia. Tu je vidieť na tanieri buchtičky aj vrchné aj tie, čo boli pod nimi. Pekne sa ľahúčko odlamovali.

    
11. 11

    A teraz ich polejeme hotovým krémom.

    
12. 12

    Veľmi nám chutili.