Dorina rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. mája 2014

Tieto rezy sú obľúbené mojej milej susedke..niečo som nechala pôvodné podľa jej receptu a niečo som si vylepšila podľa svojej chuti..

14
porcií
60 minút
príprava
2x20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto piškótové:
4 ks
80 g
80 g
1/2 bal
Cesto kakaové:
4
80 g
50 g
30 g
1,5 lyž.
1 lyž.
Krém:
750 ml
250 g
250 g
150 g
3 lyž.
1/2 dl
1 bal
300 ml.
Kakaová poleva:
2 lyž.
1 lyž.
2 lyž.
2 lyž.
2 bal
štipka do bielok




Postup

  1. 1

    Vajcia som rozdelila...k bielkam som pridala soľ a vymiešala na tvrdý sneh...k žltkam som pridala práškový cukor a vymiešala do peny..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    múku som zmiešala s práškom do pečiva a v malých dávkach som pridávala striedavo do cesta so snehom...

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    plech: 27x37cm. som vystlala pečiacim papierom, cesto som vyliala a upravila...trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekol sa 20min..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pokiaľ sa piekol biely korpus, vymiešala som si cesto na kakaový korpus...vajcia som rozdelia, bielky vymiešala so soľou na tvrdý sneh...k žltok som pridala práškový cukor, vodu a olej a vymiešala do peny..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    múku, prášok do pečiva a kakao som zmiešala a striedavo som v malých dávkach vmiešavala do cesta spolu so snehom...

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    plech 27x37cm. som vystlala pečiacim papierom a vyliala cesto...pieklo sa na 180st. 20min...nechala som oba korpusy vychladiť..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    vychladnuté korpusy som prerezala na polovice..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    pripravila som si krém: v mlieku som vymiešala 2 vrecká vanilkový puding a 3 lyžice detskej krupice...uvarila som na hustú kašu a nechala som ju vychladiť..maslo s cukrom a rumom som vymiešala do peny a všetko som spojila ručným mixérom..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a pridala som postrúhanú čokoládu..hotový krém som dala do chladničky stuhnúť..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na biely spodný plát som natrela 2 lyžice krému...

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    na krém som položila kakaový korpus a potrela som ho pomarančovým džemom...

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    na džem som natrela 2 lyžice krému a uložila som detské piškóty, ktoré som namočila v rume..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    na piškóty som natrela druhú polovicu pomarančového džemu a 2 lyžice krému...a položila som na to kakaový korpus..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    položila som kakaový korpus, potrela krémom a dala vrchný žltý korpus...všetko som odložila na noc do chladničky..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ráno som urobila kakaovú polevu, potrela som vrch a urobila strierkou vlnky...pokrájala na rezy...dobrú chuť..

    Dorina rezy (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

jeka
@Izabelka- ako vždy,pekný a iste chutný koláčik.Tvoje receptíky si ukladám nielen do KK,ale si ich aj osobitne odpisujem na paipier(dúfam,že sa nehnevaš).Velmi sa tečím,ked vidím rc od teba,Velké dakujem!!!
eviana
@izabella929 , opäť ďalšie umelecké dielko z Tvojej cukrárskej kuchyne... už na pohľad skvelá chuť, šťavnatý, voňavý a ako vždy dokonalý rez... si mi narobila chute, bodol by ku kávičke, mňam :)
havino
tebe sa tie vysoké zapáčili, toto je tiež chutné, riadne vysoké dielo
tatranka
Izabelka,ja ak by som sa ako usilovala,tak takéto krásne vysoké zákusky neurobím a k by som aj urobila,nenakrájam ich tak ako ty bezchybne.Na šťastie u nás sa darí jednoduchším koláčom a zákuskom.
denyany
Pekné, pomarančovým džemom voňajúce rezy! Dala by som si!
anina6
Izka tvoja perfektná a precízna práca sa pozná hneď. určite by som neodolala takému paradnemu zákusku.
elysa
izka čo to zasa dovádzaš? tieto Tvoje dobroty sú neskutočné... si neuveriteľne šikovná a vynaliezavá:)
kukulienka71
Perfektná práca, ako vždy, Izka, takéto podobné zvykla piecť moja mamka, ked som chodila na intrák, ja som ešte takéto kombinované ,vysokánske nerobila, možno raz... KK ;-)
stacy77777
nádherný zákusok Izka, mne sa tiež veľmi páčia takéto vysoké zákusky,len by som ich určite tak krásne nenakrájala, putuje do kolonky EXTRA
tinca
@izabella929 Izka hneď som vedela,že tento výškový zákusok je od teba, krásne sa ti vydaril 5*:)
izabella929
Moje milé varecháčky, veľmi pekne vám všetkým ďakujem za komentáre.-)@jeka...iste že sa nehnevám.-)@tatranka..tvoje zákusky a koláče sú nádherné, voňajú krásou, dobrotou a tvojimi usilovnými rukami...ja obdivujem tvoju prácu a kreativitu v kuchyni..)
ola111
Musí to byť lahôdka,hlavne tie piškoty sa mi tam páčia,neutekali ti,pri natieraní plnky?
olinecka
Izabelka parada ,krasny zakusok,ale aj veľa napadov.Krasne nakrajany,určite chutny.
babkamt
ty si skvelá cukrárka. Veľmi kreatívna. Pridala si ďalší výborný zákusok.
sracz
... a tak vzniklo Izkine tortové "mrakodrapové" dvojča! Nepatrím medzi tých, čo sa radi nechakú "obskakovať", ale Tebou, @izabella929 milá, by som sa ochotne nechal obslúžiť takouto "lakokocinkou"!
izabella929
@sracz...ba veruže to bolo odvážne...postaviť taký mrakodrap...horšie bolo stískať, aby sa nezrútil..)))ja by som si svojho hosťa sama obslúžila a kráľovsky uctila podľa toho, ako sa na takú návštevu patrí...)ďakujem pekne za komentár a j milé slová.-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia