Domáci králik (zajac) - na smotane fotorecept

Name: Domáci králik (zajac) - na smotane (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: králik , 1 ks, domáci (zajac); cibuľa , 1 ks, väčšia; olej , 2-3 PL, alebo bravčová masť; paprika červená mletá sladká, 2 KL; rasca mletá , 1/4 KL; vegeta , 1 KL, alebo solčanka; bobkový list, 2 ks; korenie gulášové , 1 KL; múka hrubá, 3 PL,alebo solamyl; smotana kyslá, 2 ks, pochúťková (môže byť aj smotana na varenie); soľ, podľa chuti

mariaklara, 3. februára 2011

Domáci králik (zajac) - na smotane (fotorecept)

Foto: mariaklara

Môj manžel chová králiky ( u nás ich voláme jednoducho zajace). Zajaca robím na smotane, druhý raz na paprike, ďalší raz v cestíčku, potom Zobraziť celý popisMôj manžel chová králiky ( u nás ich voláme jednoducho zajace). Zajaca robím na smotane, druhý raz na paprike, ďalší raz v cestíčku, potom prešpikujem slaninkou, plním plnkou a pečiem. Dokonca už som robila aj fašírku. Zajačik je vždy na iný spôsob, je to veľmi chutné mäsko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

15-20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks, domáci (zajac)	králik
1 ks, väčšia	cibuľa
2-3 PL, alebo bravčová masť	olej
2 KL	paprika červená mletá sladká
1/4 KL	rasca mletá
1 KL, alebo solčanka	vegeta
2 ks	bobkový list
1 KL	korenie gulášové
3 PL,alebo solamyl	múka hrubá
2 ks, pochúťková (môže byť aj smotana na varenie)	smotana kyslá
podľa chuti	soľ

Postup

1
Zajaca rozkrájame na menšie kusy.

2
Pokrájame cibuľku, speníme na oleji alebo na masti. Postupne dáme na cibuľku každý kúsok mäsa a z oboch strán obielime. Pridáme gulášové korenie, papriku, solčanku, rascu, bobkový list a soľ.

3
Podlejeme vodou a prikryjeme pokrievkou.

4
Varíme v tlakovom hrnci, čím skrátime dobu varenia. Keď sa pokrievka prisaje o hrniec a vieme variť v tlakovom hrnci, potom postupujeme ako obvykle. Za 20min. je zajac uvarený.

5
Počkáme, aby sa nám dala pokrievka otvoriť, pripravíme zátrepku z múky (solamylu) a smotany, za stáleho miešania ju vlejeme (cez sitko, aby sa nám neurobili hrčky), do hrnca. Krátko povaríme.

6
Podávame z knedľou alebo s haluškami. Želám "Dobrú chuť!"

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dajanca

dajanca 4. februára 2011 o 09:58

narobila si mi chuť...rodičia tiež kedysi dávno chovali zajace a mávali sme ich, ako aj ty píšeš na všetky možné spôsoby, veľmi mi chutila aj polievka, teda klasický vývar so zeleninou. Varíš ju aj ty?

@zareaguj

Pekný komentár

mariaklara

mariaklara 4. februára 2011 o 10:17

Áno, dajanca, varím ju tiež a dosť často, je to jemná chutná polievka. A teraz manžel chová aj holuby, to je tiež výborná polievka, tak striedam polievky, ja vôbec nekupujem žiadne drobky do polievky. Tie holuby, to nie sú také obyčajné, to sú riadne kusy a skoro vôbec nelietajú, pohybujú sa len okolo domu a v záhrade zbierajú rôzne semienka. Keď jedného zabije, čistá váha je 500g.

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 4. februára 2011 o 10:29

@mariaklara.Tvoj recept je naozaj chutný a pekne spracovaní.Najkrajšie holúbky máš ty na fotke.Sú to traja nádherný synovia.Ešte ťa len čaká veľké varenie do budúcna.Poznám to podľa dcérky.Už ma synov dospelých,no kým vyrástli navarila a navysmážala sa toho neúrekom.Želám ti všetko dobré.

@zareaguj

Pekný komentár