Domáci hamburger

Name: Domáci hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1 kg; mlieko vlažné, 480 ml; vajcia, 4 ks; masielko, 1/4; droždie čerstvé, 1 kocka; soľ, 2 ČL; cukor, 1 ČL; mäso hovädzie, 500 g; omáčka worcesterská, 1,5 - 2 PL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; horčica, 1 PL; cesnak, 2 strúčiky roztlačené

majuskam, 22. februára 2013

Foto: majuskam

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

Žemľa na cca 20 ks:
1 kg	múka polohrubá
480 ml	mlieko vlažné
4 ks	vajcia
1/4	masielko
1 kocka	droždie čerstvé
2 ČL	soľ
1 ČL	cukor
Mäso na cca 14 ks:
500 g	mäso hovädzie
1,5 - 2 PL	omáčka worcesterská
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
1 PL	horčica
2 strúčiky roztlačené	cesnak

Postup

1
Žemle: Vlažné mlieko, múku, cukor, droždie, soľ, vymiesiť, pridať vajíčka a rozpustené maslo. do miesiť. Nechať nakysnúť keď nakysne rozdeliť na žemličky, pred pečením potrieť jedným rozšľahaným vajcom a piecť v rozohriatej rúre na 200° asi 15min kým žemla nebude zvrchu taká červená.
2
Mäso: Hovädzinu pomelieme, ochutíme, necháme v chlade aspoň pól hodinu. Tvarujeme "fašírky" a pečieme.
3
Keď máme hotové všetko tak prídáme už do žemličiek všetko podľa chuti :) Dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 22. februára 2013 o 09:34

ukážkový domáci hamburger. Máš odo mňa pochvalu hlavne za vlastnoručne urobené žemle. S cesnakom som ešte hambáče nerobila, ale, asi vyskúšam, lebo cesnak by som najradšej vopchala aj do koláča :-)

@zareaguj

Pekný komentár

tiginko

tiginko 22. februára 2013 o 09:35

len ja by som mala najradšej mäso väčšie ako žemlu, ty si ho tam dala akosi poskromne

@zareaguj

Pekný komentár