Domáce talianske gnocchi s gorgonzolou, slaninkou a špenátom videorecept

tuvarichlap - fotkatuvarichlap, 5. marca 2021

Najlepší a odskúšaný recept na talianske gnocchi aký som kedy jedol... Vyskúšajte aj vy :-)
Zdroj: https://www.facebook.com/SefkucharvLondyne

4
porcie
25 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Videopostup

Suroviny

Cesto na gnocchi:
4 ks väčšie
300 g
1 ks
1 ČL
Omáčka:
100 g (Verde)
200 ml
 čerstvý
Navrch:
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umyté zemiaky v šupke prepichneme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov na 60 minút. Do cesta sú zemiaky lepšie keď sa upečú ako keď sa uvaria vo vode. Po upečení zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno.

  2. 2

    K zemiakom ako prvé pridáme celé vajíčko, dobre zamiešame a až potom pridávame soľ a postupne po častiach múku. Cesto presunieme na pracovnú dosku a začneme miesiť. Postupne pridávame zvyšnú múku až pokiaľ sa cesto neprestane lepiť na dosku.

  3. 3

    Cesto rozdelíme na 5 rovnakých guliek, z ktorých vyšúľame dlhšie valčeky a tie nakrájame približne na 2 cm gnocchi. Dáme variť do vriacej slanej vody. Keď vyplávajú na povrch, scedíme a hneď ich schladíme v ľadovej vode. Opäť scedíme a potrieme olejom, aby sa nelepili.

  4. 4

    Na panvici roztopíme maslo. Gnocchi opečieme do zlatista. Pridáme špenát, nadrobenú gorgonzolu, premiešame, zalejeme smotanou a pridáme nahrubo nasekané orechy. Na druhej panvici opečieme slaninku a slaninový čips.

  5. 5

    Servírovanie: Gnocchi naložíme na tanier, na vrch posypeme nasekané orechy a slaninku s výpekom. Dozdobíme slaninovým čipsom a hneď podávame. Najlepšie chutia teplé. Dobrú chuť :-)

Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Talianska kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Lacné jedlá, Varené

Diskusia k receptu