Domáce klobásy

Name: Domáce klobásy
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso bravčové, 40 kg; paprika červená sladká mletá, 300 g; korenie čierne mleté, 100 g; soľ, 1000 g; rasca, 80 g; cesnak, 700 - 800 g

pipa, 7. augusta 2013

Dlho sme skúšali veľa receptov na domáce klobásy, ale nikdy sme neboli spokojní. Tento recept sme si upravili podľa seba a dodnes ho robia Zobraziť celý popisDlho sme skúšali veľa receptov na domáce klobásy, ale nikdy sme neboli spokojní. Tento recept sme si upravili podľa seba a dodnes ho robia naši priatelia už 30 rokov, no my už klobásy nerobíme, pochutíme si na tých našich priateľov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

Suroviny

40 kg	mäso bravčové
300 g	paprika červená sladká mletá
100 g	korenie čierne mleté
1000 g	soľ
80 g	rasca
700 - 800 g	cesnak

Postup

1
Maso zomelieme a cesnak prelisujeme
2
K zomletému masu a cesnaku pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame. Necháme v chlade do ďalšieho dňa odležať.
3
Plníme do pripravených čriev, čerstvé klobásky dáme zaúdiť, alebo surové dáme ihneď piecť ako zabíjačkovú pochúťku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

duskousko

duskousko 28. februára 2015 o 01:07

..tak sa mi zda, ze zo vsetkych tu uverejnenych receptov na vyrobu klobas, je tento najpodarenejsi...-;)! Treba ho vsak odskusat aj v realite, lebo "papier znesie vsetko"... Kombinacia vsak "specii" a "priestor" na pouzite maso, sa mi od tolerantneho autora velmi paci...-:)!

@zareaguj

Pekný komentár

1x duskousko

Prihlás sa a pridaj komentár