Domáca tatárska a 2 jogurtové omáčky na kebab videorecept

Postup

1. 1

   Na tatársku: Do jednej misky dáme hustú smotanu, ktorá podľa možnosti nech nie je veľmi kyslá a nech má čím väčší obsah tuku cca 12-20 %. Pridáme k nej 2-3 PL jogurtu, ktorý nám to vlastne zriedi? Ďalej postrúhané uhorky, postrúhanú cibuľu, worcester omáčku, horčicu, cukor a soľ. Cukor si môže dať každý podľa seba, alebo podľa kyslosti smotany? Omáčka má mať sladkokyslú chuť.
2. 2

   Kebab omáčka č.1: V jednej mištičke zmiešame jogurt, hustý paradajkový pretlak (pyré), postrúhaný cesnak, oregano, mleté čierne korenie, práškový cukor a soľ. Soľ si dajte podľa chuti a cukor sa tiež dáva podľa kyslosti jogurtu? Omáčka má byť sladkokyslá?
3. 3

   Kebab omáčka č.2: V jednej mištičke zmiešame jogurt, postrúhaný cesnak, oregano a soľ podľa chuti? Ak je jogurt málo kyslý, tak sa môže dochutiť pár kvapkami citrónu?
4. 4

   Tieto jogurtové omáčky môžete dokonca použiť aj ako marinádu na kuracie, alebo iné mäso? Hotové omáčky je vždy lepšie nechať niekoľko hodín postáť v chladničke, aby sa celkom prepojili chute? Čerstvo zamiešané chutia tiež veľmi dobre, ale najsamlepšie sú až po odstátí??
5. 5

   Prajem dobrú chuť !

   
6. 6

   Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube