Domáca slepačia polievka

Name: Domáca slepačia polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: porcií
Ingredients: sliepka, 1/2 ks, -domáca; voda, 4 l; cibuľa, 1 ks menšia; mrkva, 3 ks-stredné, čerstvá; petržlen, 2 ks-stredné; zeler, 2 g; kareláb, 1 malý; soľ, podľa potreby; korenie čierne celé, 10 ks; korenie nové celé, 4-5 ks

ancicka, 7. februára 2011

Foto: ancicka

V nedeľu som varila polievku s domácej sliepky. Pozerala som si nejaké recepty na túto polievku a napadlo ma,že napíšem aj ten môj Zobraziť celý popisV nedeľu som varila polievku s domácej sliepky. Pozerala som si nejaké recepty na túto polievku a napadlo ma,že napíšem aj ten môj recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

3-4 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 ks, -domáca	sliepka
4 l	voda
1 ks menšia	cibuľa
3 ks-stredné, čerstvá	mrkva
2 ks-stredné	petržlen
2 g	zeler
1 malý	kareláb
podľa potreby	soľ
10 ks	korenie čierne celé
4-5 ks	korenie nové celé

Postup

1
Do hrnca dáme 1/2 sliepky domácej a zalejeme 4l vody. Do vody pridáme cibuľu, mrkvu čerstvú, petržlen, zeler, kareláb, soľ podľa potreby, čierné korenie, nové celé korenie a troška zeleru,(nie veľa , aby polievka nebolá veľmi aromatizovaná. V lete môžme dať zelenú vńať). Dáme pozor , aby polievka nezačala mocne vrieť ,preto lebo polievka by zmutnela, polievka musí iba bublať. Toto všetko sa varí 3 až 4 hodiny. Ked nám voda vyvrie , dolejeme počas varenia vriacej vody tak, aby bolo asi 3 l polievky. Ked chceme,aby vývar bol dobrý ,musí polievka sa variť tak dlho.
2
Ked je polievka hotová,vyberieme sliepku a mäsko sprs,alebo z nohy nakrajame na drobno.Tak isto aj mrkvu a v primeranom množstve dáme na rezance a zalejeme vývarom. Na polievke sa nám vytvoria pekné žlté oká. Môžeme ozdobiť petržlenovou vnaťou. Do polievky použijeme domáce rezance.Vidˇrcp.Domáce rezance.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mamatata2

mamatata2 7. februára 2011 o 16:29

Kedysi som vôbec nevarila takéto polievky, teraz robím dosť často tak, ako aj Ty, aj keď sliepka nie je domáca. Keď je niekto prechorený, pomáha a je tiež dobrá aj pre dušu.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 7. februára 2011 o 17:11

Veru, slepačia polievočka je vraj liek, robievam, ale vodu by som nedolievala. to mi mama prízvukovala, treba jej dať radšej viac, a pomalunky variť, ešte menej, ako bublať,aby to ani moc nebolo vidieť. Ale zrejme sa ti podarila aj takto.

@zareaguj

Pekný komentár

ancicka

ancicka 7. februára 2011 o 19:29

Tak asi po hodinke varenia kľudne môžeme doliať,neskôr už nie.

@zareaguj

Pekný komentár