Dobošové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Nachystáme ingrediencie na cesto.

   
2. 2

   Do misy si dáme suroviny, postupne prilejeme vlažné mlieko a vypracujeme hladké cesto.

   
3. 3

   Cesto máme hotové keď sa nelepí.

   
4. 4

   Prenesieme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na šesť rovnaké bochníky.

   
5. 5

   Rozvaľkáme natenko a preložíme na papierom vystlaný plech na spodnu časť. Ruru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 5-7 minút .

   
6. 6

   Cesto je upečené keď okraje začínajú hnednúť.

   
7. 7

   Upečieme šesť rovnakých plátov.

   
8. 8

   Pripravíme si suroviny na krém.

   
9. 9

   Do jednej misy dáme vajíčka, cukor, do druhej polamanu čokoládu dáme na vodný kúpeľ, rozpustíme.

   
10. 10

    Vajička s cukrom vymiešame do penista v miske, ktorú dáme na vodný kúpeľ. Miešame do zhustnutia asi 20-25 minút. Spojíme s rozpustenou čokoládou. Maslo vymiešame do hladka a spojíme s čokoládovou zmesou, ktorou naplníme dobošové rezy.

    
11. 11

    Z plátov stiahneme papier na pečenie, pláty potrieme plnkou a ukladáme na seba. Nakoniec zaťažíme dáme do chladničky, cez noc. Hotove rezy - boky - upravíme, polejeme čokoládovou polevou. Nechame stuhnúť, pokrájame na rezy.Dobrú chuť.