Diviačie pliecko na bielom víne fotorecept

Name: Diviačie pliecko na bielom víne (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: pliecko diviačie, 400 g; masť domáca bravčova, 1 PL; slanina domáca údená, 50 g; klobása domáca údená, 5 koliesok; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; kečup domáci, 2 PL; horčica kremžská, 1 PL; víno biele suché, 1/2 dl; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená mletá, štipka; rasca celá, štipka; ryža varená; voda vlažná, 2 l; ocot, 1 PL; korenie nové celé; klinčeky celé, 5 klinčekov; borievky celé, 2 ks; list bobkový, lístky

izabella929, 18. marca 2016

Diviačie pliecko na bielom víne (fotorecept)

Foto: izabella929

Doniesla som si divinu z rodného kraja..dnes som ju pripravila na bielom víne..je to mäso z diviaka..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	pliecko diviačie
1 PL	masť domáca bravčova
50 g	slanina domáca údená
5 koliesok	klobása domáca údená
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
2 PL	kečup domáci
1 PL	horčica kremžská
1/2 dl	víno biele suché
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika červená mletá
štipka	rasca celá
Príloha:
	ryža varená
Na nálev:
2 l	voda vlažná
1 PL	ocot
	korenie nové celé
5 klinčekov	klinčeky celé
2 ks	borievky celé
lístky	list bobkový

Postup

1
Mäso som naložila na 24.hod. do nálevu..potom som ho vybrala, utrela, pokrájala na plátky a vyklepala...

2
na panvicu som dala roztopiť masť a vyklepané mäso som opiekla z oboch strán..

3
k výpeku som pridala pokrájanú slaninu a klobásu..keď sa opiekli, pridala som pokrájanú cibuľu aj cesnak a opiekla..

4
na opečenú cibuľu som dala kečup..spolu som ešte všetko podusila..

5
pridala som štipku červenej mletej papriky, pomiešala a pridala som mäso..a podliala som nálevom..z nálevu som pridala aj korenie, nové korenie, bobkový list,klinčeky a borievky a spolu sa všetko dusilo pod pokrievkou na slabom plameni...

6
mäso som potrela kremžskou horčicou a podliala som ho malým množstvom nálevu..z nálevu som vybrala aj koreniny a bobkové listy a spolu sa všetko dusilo do mäkka..hotové mäso som podliala vínom a nechala prejsť varom..